嬰兒瘦肉粥怎么做竅門 _瘦肉

8個(gè)月寶寶吃瘦肉粥做法？

文章插圖
材料：瘦肉一塊（約100g），紅蘿卜少許，大米和小米。
1、先將米用水泡著，然后洗凈瘦肉后將瘦肉煮瘦肉水，如果是入過冷凍過的瘦肉，就要先出水后撈起再煮瘦肉水。
2、用刨絲器刨少許的胡蘿卜絲入鍋里煮湯，大約煮5-10分鐘。
3、開大火，加入泡水后的米。
4、煮粥要不粘鍋，要注意一個(gè)小細(xì)節(jié)就可以了，就是放米的時(shí)候要大火，另外，煮到水開以后稍微的攪拌到底即可，這樣米粒在沸騰的水里翻滾，就不會(huì)粘鍋，否則，米會(huì)在水里沉到底，就很容易粘鍋。
5、大約煮10分鐘，這個(gè)時(shí)候，看到米已成米花狀后，小火再過5-10分鐘，粥呈粘稠狀態(tài) 。
6、加入一個(gè)雞蛋，小火煮熟即可，必須要煮到完全熟透才可以。
7、這樣就好了。

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瘦肉粥怎么做給寶寶吃
瘦肉粥寶寶吃了比較容易消化，而且口感好。
瘦肉粥的家常做法：
材料：大米適量，里脊肉少許，蔥花末，鹽，香油等。
步驟：
1、大米用清水浸泡半小時(shí)，倒入鍋內(nèi)，加水煮沸，改小火， 20分鐘。
2、里脊肉切丁，用開水焯一下。
3、將里脊肉倒入大米粥內(nèi)，大少量鹽，用勺子不斷攪拌，肉丁糜爛。
4、撒入蔥花，淋入一點(diǎn)香油，用勺子不斷攪拌，避免粘鍋。
5、過火，盛粥。
寶寶瘦肉粥怎么做最有營養(yǎng)
材料：皮蛋2個(gè)、瘦肉絲1OO克、油條1根、青蒜絲少許、白粥2碗。調(diào)味料：鹽1小匙、鮮雞晶1小匙、淀粉1/2大匙。作法： 1、皮蛋切塊，油條切小段備用。2、瘦肉絲加淀粉及鹽少許，腌1O分鐘。3、將瘦肉絲燙一滾撈起。4、將白粥煮滾后改用小火，加入皮蛋塊、瘦肉絲、鹽及鮮雞精，略為攪拌均勻即可熄火。5、食用前撒下青蒜絲及油條段。煮皮蛋瘦肉粥要訣：煮粥用料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個(gè)（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那么大），姜1塊，水足量，油鹽適量要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要訣如下： 1，挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟； 2，煮粥的米要預(yù)先腌：約半碗米淘洗干凈后，要用2湯匙的油、1個(gè)半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時(shí) ，放心，雖然用了很多油，但是油會(huì)在煮粥的過程中揮發(fā)，令米綿爛，所以并不油膩的； 3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大，1－2厘米厚一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗凈；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那么要提前一天腌咸豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗干凈，抹乾，撒2－3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不會(huì)凍成冰的保鮮格）腌12小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間才可以入味； 4，煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、姜片，火不要關(guān)小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這樣肉煮了粥后也不難吃，然后待水再次沸騰時(shí)下腌好的米和一個(gè)切碎的皮蛋，而這第一個(gè)皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會(huì)融化，融入粥的味道中。5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分鐘，然后再轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)半小時(shí) ，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化； 6，粥的質(zhì)感處理：在轉(zhuǎn)小火煮了1個(gè)半小時(shí)后，把第二個(gè)皮蛋也切碎，同時(shí)把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個(gè)皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小時(shí) ，然后關(guān)火。第二個(gè)皮蛋在關(guān)火前半小時(shí)加入粥中，半小時(shí)可將第二個(gè)皮蛋煮得既沒石灰味，同時(shí)又變軟滑，吃粥時(shí)也能吃到有皮蛋，而肉因?yàn)槭撬袝r(shí)下的，還保持了一定鮮味，撕成絲后放回粥中，特別好吃。這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點(diǎn)粘底，請(qǐng)千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會(huì)有糊味，我們通常會(huì)放一個(gè)輕的小調(diào)羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調(diào)羹也被帶動(dòng) ，可以防止粥煮粘底。粥用料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個(gè)（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那么大），姜1塊，水足量，油鹽適量。
寶寶愛吃的營養(yǎng)瘦肉粥怎么做如何做好吃
主料
瘦肉50克米適量
小米適量南瓜適量
寶寶愛吃的營養(yǎng)瘦肉粥的做法步驟
1. 早上起床提前把米用清水冷泡，中午煮的時(shí)候時(shí)間就比較快，而且稀飯不會(huì)硬
2. 用菜刀把肉切開，用刀的反面敲打出肉的精道，這樣才不會(huì)硬，寶寶才愛吃
3. 感覺敲的差不多了，用菜刀的證明把肉來回剁幾遍防止肉連在一起
4. 冷水下鍋，跟米一起攪拌均勻，記住一定冷水，不然根本攪拌不開，我之前每次都是水開了才下肉，根本攪拌不開一大坨
5. 加兩片生姜，一點(diǎn)南瓜粒，個(gè)人可以隨意加點(diǎn)胡蘿卜或者青菜之類的，營養(yǎng)比較均衡
6. 大火煮開，撈出浮沫，然后換小火煮十分鐘左右加鹽就可以吃了
寶寶吃的肉末粥怎么做
食材明細(xì)
大米適量
青菜適量
肉末適量
鹽和雞精適量
胡椒粉適量
料酒適量
清淡口味
煮工藝
一小時(shí)耗時(shí)
簡(jiǎn)單難度
【青菜肉末粥】的做法步驟
1
準(zhǔn)備原料，大米提前用水跑2小時(shí)以上，再用手把米揉碎，肉末用料酒生姜胡椒粉腌制
2
砂鍋中水開后下入大米
3
大米煮開花，小火熬到粘稠。
4
青菜切碎
5
鍋中熱油炒散肉末
6
加入青菜炒熟家鹽和雞精，等粥熬好倒入即可。
小竅門
提示：水開后在下大米，要攪拌不要糊底了注意
炒菜時(shí)侯就可以加鹽，出鍋?zhàn)⒁獠灰佣嗔?br /> 喝的時(shí)候點(diǎn)上香油更體味到
嬰兒吃的肉末粥怎么做
肉末粥怎么做
材料
肉末適量，姜蔥適量，白粥適量
做法
1.肉末先加2勺水、生粉、生抽攪拌均勻，后加入色拉油再次攪拌待用，這樣粥里的肉末會(huì)很香嫩。
2.白粥火上加熱到沸騰。
3.腌漬好的肉末，加入同樣的清水，攪拌均勻后倒入沸騰的粥里，快速攪拌均勻。（加清水是為了肉末在粥里可以快速散開，不會(huì)粘連在一起。）
4.沸騰后加入蔥姜末，精鹽，亦可根據(jù)喜好放入適量胡椒粉。
5.最后再熬5-10分鐘到沸騰即可關(guān)火，如果想吃皮蛋瘦肉粥，也可在加肉末的時(shí)候一起加入皮蛋粒。也可在最后這一步加入雞蛋液，煮熟即可。
6.一碗鮮香的肉末粥就煮好了，沒有放任何味素，照樣很鮮香，姜能很好的為肉末提味，所以一定要放姜?。海?
寶寶吃的瘦肉粥怎么做才不會(huì)讓肉成團(tuán)
寶媽先把米洗干凈，通常只給寶寶吃的話，不用放太多，一小把就夠了，洗干凈后放水，一般放3碗水左右。然后把少許新鮮瘦肉切碎，剁爛。等米煮開了，放肉，直到煮成糊狀為止，熬成一小碗，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，即可
怎么給孩子做瘦肉粥
胡蘿卜瘦肉粥是非常適合嬰幼兒的營養(yǎng)輔食，但很多媽媽的做法并不正確，以至于營養(yǎng)流失了很多，寶寶也不喜歡吃。今天就給大家說說給寶寶吃的胡蘿卜瘦肉粥怎么做最營養(yǎng)，而且寶寶愛吃。
常見的錯(cuò)誤做法：
由于擔(dān)心寶寶被胡蘿卜卡?。杪杳且話愣薊嵐押懿非諧尚】? ，然后煮得軟爛軟爛再喂給寶寶。但是，煮的時(shí)間太久，胡蘿卜中的營養(yǎng)素會(huì)損失很多，吃起來也不再清甜可口了。
正確做法：
給嬰幼兒吃的胡蘿卜瘦肉粥最正確的做法是把胡蘿卜用小鐵勺刮成茸再用來煮粥，如果感覺還不夠細(xì)碎，還可以用刀再剁幾下。這種做法既較全面的保留了它的維生素等營養(yǎng)，還保留了它原先所具有的清甜味道，寶寶們很是喜歡。
材料：白粥一碗，胡蘿卜適量，瘦肉80克，鹽少許。
準(zhǔn)備：胡蘿卜洗凈去皮，用小鐵勺刮成茸，再剁的細(xì)碎些。瘦肉剁成細(xì)細(xì)的肉末。
做法：白粥煮開后放進(jìn)胡蘿卜末和瘦肉末，燒開以后再繼續(xù)煮8分鐘，稍微放一點(diǎn)鹽就好了。
###其它資料參考###方法1
1、將大米淘凈，加清水浸泡半小時(shí) 。
2、將瘦肉洗凈，剁成細(xì)末，生菜洗凈，也切成碎末；
3、將大米和適量水放入鍋內(nèi)，用旺火燒開后，轉(zhuǎn)微火熬煮，至米拉開花時(shí)放入肉末，煮至肉爛粥稠，加入生菜再稍煮即成。
方法2
材料
米約50克，水約300克，瘦肉50克，皮蛋50克，蔥葉2根，鹽適量
做法
1.瘦肉切成絲或片，用少許嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，蔥切成蔥花備用
2.砂鍋內(nèi)放入米和水，大火煮滾后，小火慢煮2~3個(gè)小時(shí)
3.粥煮綿綢后（不見大顆粒米粒），倒入皮蛋粒，煮約5分鐘
4.再倒入肉片，用筷子攪拌，待粥面滾開，肉色變白，加入適量鹽，撒上蔥花即可食用。
小訣竅
1，吃時(shí)可淋幾滴麻油，或撒點(diǎn)白胡椒粉。2，如果砂鍋煮粥麻煩，也可直接用米飯加水來煮，時(shí)間會(huì)縮短，或者用電高壓鍋來煮粥。[1]
方法三：
材料
瘦肉，松花蛋，大米，香油、蔥、姜、食鹽各適量
做法
1.將大米淘洗干凈，放入水，倒入香油攪勻后放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細(xì)絲，香蔥切碎。松花蛋切成小塊。
2.把肉先切成片，再切絲，最后切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)鹽，攪勻后腌制20分鐘。
3.鍋中倒入清水，大火煮開后，將肉粒倒入煮一會(huì)兒，當(dāng)水面有浮沫時(shí)，用勺子徹底撇干凈，然后倒入一半的松花蛋塊，再倒入姜絲，煮約2分鐘。
4.倒入浸泡后的米，改成小火煮40分鐘，期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次，以免松花蛋黏鍋底。
5.最后，將剩下的一半松花蛋倒入，繼續(xù)煮10分鐘即可，喝前調(diào)入剩余的鹽和香蔥碎。方法1
1、將大米淘凈，加清水浸泡半小時(shí) 。
2、將瘦肉洗凈，剁成細(xì)末，生菜洗凈，也切成碎末；
3、將大米和適量水放入鍋內(nèi)，用旺火燒開后，轉(zhuǎn)微火熬煮，至米拉開花時(shí)放入肉末，煮至肉爛粥稠，加入生菜再稍煮即成。
方法2
材料
米約50克，水約300克，瘦肉50克，皮蛋50克，蔥葉2根，鹽適量
做法
1.瘦肉切成絲或片，用少許嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，蔥切成蔥花備用
2.砂鍋內(nèi)放入米和水，大火煮滾后，小火慢煮2~3個(gè)小時(shí)
3.粥煮綿綢后（不見大顆粒米粒），倒入皮蛋粒，煮約5分鐘
4.再倒入肉片，用筷子攪拌，待粥面滾開，肉色變白，加入適量鹽，撒上蔥花即可食用。
小訣竅
1 ，吃時(shí)可淋幾滴麻油，或撒點(diǎn)白胡椒粉。2，如果砂鍋煮粥麻煩，也可直接用米飯加水來煮，時(shí)間會(huì)縮短，或者用電高壓鍋來煮粥。[1]
方法三：
【嬰兒瘦肉粥怎么做竅門】材料
瘦肉，松花蛋，大米，香油、蔥、姜、食鹽各適量
做法
1.將大米淘洗干凈，放入水，倒入香油攪勻后放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細(xì)絲，香蔥切碎。松花蛋切成小塊。
2.把肉先切成片，再切絲，最后切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)鹽，攪勻后腌制20分鐘。
3.鍋中倒入清水，大火煮開后，將肉粒倒入煮一會(huì)兒，當(dāng)水面有浮沫時(shí)，用勺子徹底撇干凈，然后倒入一半的松花蛋塊，再倒入姜絲，煮約2分鐘。
4.倒入浸泡后的米，改成小火煮40分鐘，期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次，以免松花蛋黏鍋底。
5.最后，將剩下的一半松花蛋倒入，繼續(xù)煮10分鐘即可，喝前調(diào)入剩余的鹽和香蔥碎。
###其它資料參考###寶寶輔食瘦肉粥做法大全：一、菠菜瘦肉粥原料：菠菜100克、豬肉60克、白粥1小碗、植物油3克、鹽1克
做法：將菠菜洗凈，切成碎片，豬肉洗凈后剁碎待鍋內(nèi)白粥煮開后，放入豬肉，稍煮至肉變色。加入菠菜，煮熟后放入油、鹽，煮開就可以了。
小貼士：豬肉加菠菜，既能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，又能添加維生素。兩者都含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素，寶寶常吃可以預(yù)防貧血，促進(jìn)細(xì)胞繁殖，激活大腦，增強(qiáng)活力。適合8個(gè)月以上寶寶食用。
二、玉米瘦肉粥原料：玉米楂子1杯、清水8杯、豬瘦肉100克，雞蛋1個(gè)，淀粉1/2小勺、紹酒味精少許，精鹽1/3小勺、雞粉1小勺
做法：玉米楂子泡6小時(shí)，下入鍋中加清水燒沸轉(zhuǎn)小火蓋2/3鍋蓋慢煮1小時(shí) 。豬肉切片，加入淀粉、紹酒、味精腌15分鐘雞蛋打入碗中攪勻備用。將腌好的肉片下入粥內(nèi) ，煮5分鐘，再淋入蛋液加入精鹽、雞粉，即可。
小貼士：鮮香味美，適合8個(gè)月以上寶寶食用。
三、鮮蝦瘦肉粥原料：瘦肉、鮮蝦仁、大白菜各適量
做法： 1將瘦肉洗干凈切片放入麻油和少量鹽腌一會(huì)，將蝦洗干凈去頭和殼(可切成碎米粒狀)，取大白菜葉子洗干凈切成碎米粒狀。粳米淘洗干凈，放入裝有開水的鍋中，入鍋繼續(xù)上火燒開，再入瘦肉。再次煮開后將瘦肉撈起，剁成肉末后再放到鍋里面煮，煮開后放鮮蝦仁、精鹽、姜絲，改小火熬煮成粥后，放入大白菜煮2分鐘，入麻油即可盛起食用。
小貼士：此粥口感潤滑，營養(yǎng)豐富、鮮咸適口，適合8個(gè)月以上寶寶食用。
四、生滾瘦肉粥原料：大米、干貝、豬里脊肉、老姜、干淀粉、油、鹽
做法：將干貝洗凈，用溫水浸1小時(shí)后撕成絲備用，浸干貝的水留用。同時(shí)將大米洗凈用水浸泡1小時(shí)備用。將大米、干貝絲和姜絲一起放入砂鍋內(nèi)，加入3杯熱水?dāng)噭?包括浸泡干貝的水)，加蓋以中火煮10分鐘，再改用小火煮15分鐘至粥粘稠程度合適。豬里脊肉洗凈抹干，切成極薄的肉片，加干淀粉拌勻后再加油拌勻。將小火改為大火，把腌好的肉片拌入粥內(nèi)，迅速攪拌燙熟肉片，調(diào)入鹽即可。
小貼士：營養(yǎng)豐富，適合寶寶補(bǔ)血，8個(gè)月以上寶寶可食用。
五、百合瘦肉粥原料：鮮百合30克、豬瘦肉100克、大米100克、精鹽1克，味精l克
做法：將百合掰瓣洗凈，豬瘦肉切絲，大米淘洗干凈，備用。鍋內(nèi)加水適量，放入大米、豬肉絲煮粥，快熟時(shí)加入百合，再煮沸，點(diǎn)入精鹽、味精即成。
小貼士：此粥可潤肺止咳、養(yǎng)陰清熱、清心安神、補(bǔ)中益氣、生津潤腸，最適合急、慢性肺炎患者食用。適合8個(gè)月以上寶寶食用。
六、香菇瘦肉粥原料：米飯1碗、新鮮香菇5朵、胡蘿卜1根、瘦肉末50克、鹽5 克、香油15ml、姜3片
做法：砂鍋中加入水燒開，然后放入米飯攪拌均勻，用中火煮至沸騰。同時(shí)將瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分鐘，香菇洗凈后切成片，胡蘿卜切成?。諧傷勘贛?。粥煮開后，轉(zhuǎn)成小火，不停攪拌防止糊底，粥煮到濃稠，米粒明顯的開花后，依次放入胡蘿卜、瘦肉拌勻，肉末變白成熟后，再放入香菇片、姜絲，繼續(xù)煮兩分鐘即可，出鍋前加入適量的鹽、香油調(diào)味即可。
小貼士：香菇營養(yǎng)豐富，和瘦肉搭配，味美，適合8個(gè)月以上寶寶食用。