電飯煲煮粥怎么煮？
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怎么用電飯煲煮粥方法如下：
1、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，熬起粥來節(jié)省時間 。
2、開水下鍋，大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，
3、攪拌，原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底 ， 現(xiàn)在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為了“出稠” ， 也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠 。攪拌的技 。
4、煮粥還要放油，煮粥點入少許色拉油 ， 你會發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑 。
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電飯煲不僅能煮飯，還可以煮粥呢 ， 那么該如何用電飯煲煮粥呢 ， 下面我們一起來了解吧 。
如何用電飯煲煮粥一、電飯煲煮粥的方法
步驟一
電飯鍋煮粥有“煮”和“燜”兩種方法，煮法即先用旺火煮至滾開，再改用小火，將粥湯慢慢收至稠濃 。粥不可離火，而且要求高的粥須用小火一直煨至爛熟 。燜法是指用旺火加熱至滾沸后，倒入有蓋的木桶內，蓋緊桶蓋，燜約2小時即成 。此法做出來的粥香味更加醇正、濃厚 。
步驟二
一般家庭煮粥通常采用煮法 。此外，花色粥的制作，還有以煮好的滾粥沖入各種配料佐料，調拌均勻即成的方法，如生魚片粥 。也可以先將配料炒制，再加入高湯和水成湯，以之煮粥 。
步驟三
電飯煲在煮粥之前 ， 應該在鍋內多加一點水，煮粥則一氣呵成，這樣才能達到水米交融、柔膩如意的特點，煮粥的米事先可以先泡幾分鐘，也可以淘洗后直接下鍋 。如果先浸后煮，可縮短煮粥時間，但浸泡易導致養(yǎng)分流失 。若配方中有不能直接食用的`藥材，則可先熬煮中藥成為藥汁，過濾掉沉淀后再加入米或面煮粥 ， 或先將中藥研成粉末，再入粥與米同煮若粥中的配料形體較大 ， 應先進行刀工處理 ， 再下鍋煮粥，以使粥稠味 。
二、電飯煲煮粥竅門
竅門一：
不能用自來水煮 。原因很簡單，自來水中含有氯，它會破壞大米中的維生素 。所以說用自來水煮就不那么營養(yǎng)了，當然口感也不那么好了 。
竅門二：
直接用開水來煮 。原因是，大米中含有大量的淀粉，而淀粉分子不溶于冷水 。當水位高于60℃時，淀粉才慢慢吸收水分變成糊狀，淀粉分子逐漸變成單糖，被人體消化和吸收 。所以說，直接用開水煮，便于淀粉更快分裂 。
竅門三：
煮粥時加入少許香油 。加香油可以使粥變得更香，更讓人有食欲，如果再加入少許的鹽 ， 還可以使粥變得更白 。同時加入幾滴香油還能防止粥溢出鍋外 。
竅門四：
水和米的比例要恰當 。水和米的比例其實主要看每個人自己的口味和習慣，如果想吃干一點，那么水和米的比例為6:1就比較合適 。如果想煮出的粥濃度適中水和米的比例8:1就可以了 。如果想煮出的粥比較稀 ， 水和米的比例就要控制在12:1左右 。
竅門五：
在粥中加入其它食材味道會更鮮美 。例如可以把南瓜、大豆、大米、黑米等經過浸泡幾個小時后，然后再放入電飯煲中熬 。這樣煮出來的粥不但味道可口而且營養(yǎng)還極其豐富 。
###其它資料參考###以美的電飯煲為例，電飯煲預約煮粥方式如下：
1、首先 ， 將米淘洗干凈并放入到電飯煲的內膽中；
2、然后 ， 根據需要煮粥的稀稠度添加清水，并將鍋蓋蓋上；
3、隨后 ， 插上電飯煲的電源，并按下電飯煲上的“煮粥”按鈕；
4、按下煮粥功能鍵后，再按“預約”按鍵，即可電飯煲的顯示屏幕上會出現(xiàn)預約的最低時間，一般多以2小時為基?。戳叫∈焙罌莢誦校?
5、如果，想要延長或縮短預約的時間 ， 可按下電飯煲菜單按鍵中的“上下”調節(jié)鍵 ， 進行預約時長的調節(jié)；
6、調設好預約的時間后 ， 再按下“開始”按鈕，即可看到電飯煲顯示屏中的設定時長已經開始倒計時，到達預約時間后就會自動開始煮粥 。
不同品牌的電飯煲，其預約煮飯或煮粥的時間并不相同，但整體的操作思路是相同 ， 可以根據以上的操作思路去嘗試調設預約功能，如果調設中出現(xiàn)按鍵無法準確找到的情況，建議先查看產品的使用說明書后，再進行如上的步驟 。
【用小電飯煲怎么煮粥】該答案適用于格力、美的、海爾等大部分品牌的電飯煲型號 。
###其它資料參考###用電飯煲煮粥方法：水和米的比例可以是1：4 。一碗米兌四碗水 。先這樣煮一遍，覺得這個比例水多了下次就少加一點水，米多了就少加一點米 。煮粥的方法：（1）將調好比例的米和水一同倒進電飯煲 。（2）蓋上電飯煲蓋子 ， 摁煮粥鍵 。沒有特定選項的直接把電飯煲開關打開就好了 。（3）等待水燒開冒泡，這個時候需要時不時揭開蓋子，用飯勺攪拌一下稀飯，并且觀察米有沒有煮爛 。第四部：當米煮爛之后 ， 就可以出鍋品嘗美味了 。
用電飯煲煮白粥方法：用電飯煲煮白粥的做法：（1）材料大米100克、水1000克、香油2克（2）做法1、前將米泡了2個多小時后再煮，可以避免發(fā)生米湯外溢的現(xiàn)象 。2、電飯煲加水按煮飯鍵把水燒開 。3、加入泡好的大米 。4、加入香油 。5、煮30分鐘后切換到保溫，燜15分鐘即可 。
電飯煲煮粥方法：米跟水的比例是1:3就行了 ， 最好加點油 ， 到一定時間就打開攪拌一下 。ok了 。然后我教你用煲的，這種方法比用電飯煲的味道好點，雖然電飯煲省事 ， 但我還是建議你學一下真正的熬粥法 。（1）浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開 。這樣做的好處：a、熬起粥來節(jié)省時間；b、攪動時會順著一個方向轉；c、熬出的粥酥、口感好 。（2）開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現(xiàn)象 ， 而且它比冷水熬粥更省時間 。（3）火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘 。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！ （4）攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌 ， 是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒了冷水煮粥糊底的擔憂 ， 為什么還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠 。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續(xù)約10分鐘 ， 到呈酥稠狀出鍋為止。（5）點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油，你會發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑 。（6）底、料分煮：大多數(shù)人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里，百年老粥店可不這樣做 。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻 ， 且絕不超過10分鐘 。這樣熬出的粥品清爽不渾濁 ， 每樣東西的味道都熬出來了又不串味 。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開 。
###其它資料參考###電飯煲煮粥操作：
1、首先，先把洗好的米泡一泡，最好是2-4小時左右 。因為這樣可以使米更軟一點 。如果來不及的話，可以直接煮，但是味道會差了點 。如果是冷米飯，可以用開水泡一下，軟了為止 。
2、泡好之后，加入適量的水 。把鍋放入煲內 。插上電，按下煮粥的那一檔 。如果沒有“煮粥”的話 。
3、煮的時候要記得看 ， 等大概煮了15-20分鐘后，打開鍋蓋 ， 用勺子攪一下，攪拌后 ， 再蓋起來 。
4、可以開鍋啦！開鍋之后，你可以配想吃的小菜 。
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