粥需要做多久 _煮粥

粥一般需要煮多久？？

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30分鐘到一個小時左右。
其實煮粥的話時間越久，它的淀粉越容易會被水解為糊精，吃上去口感越軟糯。因此煮粥一般30分鐘到一個小時左右就可以了，如果想讓粥煮的更加軟糯一些，時間長一點也沒事。如果在粥里面，加入一些其他粗糧或者是其它食材的話，那么煮粥的時間可能更長，因此大家具體可以根據粥的量以及里面的食材的多少，具體是什么食材，來決定煮粥的時間，注意觀察。反正只要在水不燒干的情況下，煮的越久口感其實越好越濃稠。

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煮粥大約需要30分鐘
煮粥，米是不可缺少的。常用于烹制粥膳的有大米、糯米、小米、薏米、糙米等。選購米時要仔細辨別，購買優質米。一般人都習慣用冷水煮粥，其實最適宜煮粥的是沸水。因為冷水煮粥會煳鍋底，而沸水煮就不會出現這種現象，并且沸水中氯揮發較多。
煮粥的注意事項
1、米的選擇
煮粥，米是必不可少的。米的好壞直接關系到一碗粥的好壞。畢竟巧婦難為無米之炊，因此我們煮粥時一定要選擇優質米。
2、器具的選擇
使用五谷雜糧烹制粥膳，應當盡量使用穩定性較高的陶瓷器具或者不銹鋼制品，盡量不要使用塑膠或鋁制等容易氧化的器具。
3、水的用法
煮粥用的水也很有講究，一般情況下煮粥需要用到大量的水，那么應該選擇什么樣的水來煮粥呢？一般認為活水要比死水好。若用井水，要在凌晨3點到5點之間汲取為好；還有人認為煮粥用泉水最好，當然這些都是古人的觀點，社會發展到今天人們一般只用自來水來煮粥了。一般人都習慣用冷水煮粥，其實最適合的煮粥的水是開水，因為冷水煮粥會糊底兒，開水再下鍋煮粥，就不會出現這種情況。
4、火候的掌握
在粥膳的制作過程當中米與水固然重要，但火候也是關系一碗粥質量的重要因素，煮粥一般先用大火煮開再轉小火熬煮約30分鐘，另外可根據不同的火候做成不同的粥，例如用小火熬煮加進白果和百合的白粥能夠清熱降火，用大火生滾的各類肉粥，低油低脂，原汁原味，口感清新。
5、時間的掌控
熬粥時間長短要區別對待，煮粥時間越長，淀粉會被水解為糊精，有利于消化吸收，但容易引起血糖升高，因此對于有糖尿病患者的家庭來說，熬粥時間不要太長。對于其他正常人群尤其是兒童以及消化能力較差的人來說，熬粥時間越長越好，基本上不存在營養素丟失的問題。
6、煮粥的程序
很多人覺得煮粥是件很簡單的事情，把米淘好，多加點水慢慢煮就是了，不過要將粥煮得稠而不糊糯而不爛就要注意方法，例如米的侵泡時間，什么時候將米放入鍋中，如何控制火候，怎么樣攪拌，什么時候加油加鹽等等。

###其它資料參考###1、煮粥一般約30分鐘。
2、煮粥時一般應先用大火煮沸，再轉小火熬煮約30分鐘。長時間熬粥，淀粉會被水解為糊精，有利于消化吸收，但易引起血糖升高，因此，對于有糖尿病患者的家庭來說，熬粥時間不可太長。對于其他人群，尤其是兒童及消化吸收能力較差的人來說，熬粥時間長一些更好。
###其它資料參考###1、煮粥一般需要花費四十分鐘左右的時間。
2、我們需要先用大火將鍋中的清水煮沸,然后放入經過浸泡的大米轉開始小火慢熬,等粥差不多可以關火出鍋的時候換中火加熱粥五分鐘左右即可,注意著米和水的比例要控制在1:8左右。
###其它資料參考###1、熬粥大概熬1小時左右。煮粥的具體時長，取決于粥的種類，根據粥的不同來選取合適的時間進行熬煮。
2、若煮八寶粥時，因八寶粥的原料多，且所需要的時間長，則要煮制2個小時左右。熬制小米粥的話，所需熬制時間不宜過久，開火后煮制1個小時即可。熬制米粥時，煮制1制2個小時就熟了。
###其它資料參考###30分鐘到一個小時左右。
其實煮粥的話時間越久，它的淀粉越容易會被水解為糊精，吃上去口感越軟糯。因此煮粥一般30分鐘到一個小時左右就可以了，如果想讓粥煮的更加軟糯一些，時間長一點也沒事。如果在粥里面，加入一些其他粗糧或者是其它食材的話，那么煮粥的時間可能更長，因此大家具體可以根據粥的量以及里面的食材的多少，具體是什么食材，來決定煮粥的時間，注意觀察。反正只要在水不燒干的情況下，煮的越久口感其實越好越濃稠。
###其它資料參考###電飯煲煮粥大概需要15-45分鐘。
用電飯煲煮粥，要看大和米和煮熟的生米的量。如果是生米，煮粥需要20多分鐘。如果你想把它煮成粘稠的狀態，你需要多煮幾分鐘。如果是煮飯加水煮粥，大概需要15分鐘，也就是說會比生米節省很多時間。其次，如果米多，也需要增加時間。
煮粥前，根據米飯的量加入適量的水，防止粥太稠或太稀。電飯煲除了煮米粥，還可以煮雜糧粥、燉湯等。粗糧又硬又難煮。煮粥之前，可以用冷水泡一個小時以上。電飯煲煮雜糧大概需要一個小時。
電飯煲使用注意事項
1.用電飯鍋做飯。放入內膽后，最好左右轉動內膽，使內膽與電熱板緊密接觸，這樣加熱速度快。用電飯煲煮飯時，自動跳閘并不代表飯熟了，因為不在預定的功能范圍內。最好是自己調好，等食物熟了再關電源打開蓋子。
3.電飯煲不能煮酸堿類食物。所以不要把不適合烹飪的食物放進去加熱，以免損壞電飯煲的內膽。電飯煲通電過程中，最好有專人在一旁守護，以免出現故障，繼續通電，損壞電器元件。電飯煲內膽最好不要磕碰，否則會影響加熱。如果加熱不均勻，食物就會半生不熟。
###其它資料參考###1、粥要煮多久這個問題是因人因烹飪方式的不同而有所不同。
2、從個人喜歡大米粥的柔軟程度來說，如果是喜歡吃那些粥水分明，米粒形狀完整的大米粥，那么煮10到20分鐘就可以了。如果喜歡粥水混為一體，非常濃稠完全看不到米粒形狀的大米粥，那么需要1個小時左右。
3、但是如果想粥又濃稠又省點時間，在煮粥的時候可以加點堿進去，這樣的煮粥很快就爛。還可以事前先把大米放入冰箱凍一下，凍過的米因為會出現很多小裂痕，所以很好煮，這樣的米煮粥也很快就爛開，這樣可以節省了煮粥的時間。
###其它資料參考###1、熬粥至少要30分鐘。煮粥時應先用大火煮沸，再轉小火熬煮約30分鐘。長時間熬粥，淀粉會被水解為糊精，有利于消化吸收，但易引起血糖升高。
2、烹制粥膳時，盡量用穩定性較高的陶瓷或不銹鋼鍋具，不要使用塑膠或鋁制等易氧化的器具。可根據不同的火候做成不同的粥。如小火熬煮出加白果和百合的粥，能夠清熱降火；大火煮肉粥有低油低脂、原汁原味、口感清新的特點。
###其它資料參考###粥一般煮50分鐘左右即可。
粥是以大米、小米等作為主要食材熬制而成的一種獨具特色的粥點，口味清淡，清香味，在制作之前需要將其洗凈并浸泡30分鐘，這樣能使制作好的粥點粘稠、軟糯。
【粥需要做多久】在中國有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。關于粥的文字，最早見于周書：黃帝始烹谷為粥。中國的粥在四千年前主要為食用，2500年前始作藥用，可見，粥與中國人的關系，正像粥本身一樣，稠粘綿密，相濡以沫；粥作為一種傳統食品，在中國人心中的地位更是超過了世界上任何一個民族。