麻花家庭做法麻花做法家常做法 _做法

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1、原料：面粉、雞蛋、白糖、水、酵母、食用油、大豆油、鹽。
2、做法步驟：面粉中加入白糖、雞蛋、鹽。酵母放入小碗中。加入適量溫水。用筷子將盆中的食材攪拌均勻。
3、再適量加入酵母水和成軟硬適度的面團發酵。
【麻花家庭做法麻花做法家常做法】4、發酵好的面團。取出放面案上揉至均勻。
5、將面團分成十個均勻的小劑子，再逐個揉成團。
6、取其中1個劑子搓成長條狀，左右手反方向上勁先合成單股麻花狀，再正僅方向勁做成麻花型。
7、將麻花坯逐個做好，二次餳發后再炸制。
8、鍋中加入適量大豆油，油溫燒至四成熱，下入麻花坯炸制，根據情況中小火或小火，勤翻動保持顏色一致炸制。