羊血菠菜的做法羊血菠菜 _做法

文章插圖

文章插圖
1、主料：豬肝60克，菠菜120克，羊血150g 。
2、輔料：干黃花菜30克，枸杞5克，火腿適量。
3、調料：姜4克，大蔥5克，鹽3克。
4、將干黃花菜用溫水浸泡20分鐘左右，清洗兩到三次，擠去水分，切段備用。
5、菠菜去根，洗凈切段，將羊血切塊。
6、豬肝洗凈，切薄片，用開水飛去血水，然后用油、鹽、姜絲腌好。
【羊血菠菜的做法羊血菠菜】7、起鍋下清水適量及黃花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分鐘，下羊血塊和菠菜、豬肝煮沸后加入蔥花、鹽即可。