1. 首頁 > 生活百科 > >

鱈魚燉豆腐的功效及做法大全 鱈魚燉豆腐的功效及做法

生活百科功效


鱈魚燉豆腐的功效及做法大全 鱈魚燉豆腐的功效及做法

文章插圖
鱈魚的營養價值非常高 ， 其魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白 ， 還含有兒童發育所必需的各種氨基酸 ， 其比值和兒童的需要量非常相近 ， 又容易被人消化吸收 ， 還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等 ， 下面我們就一起來看一看鱈魚燉豆腐的功效及做法吧！
鱈魚燉豆腐的功效及做法大全 鱈魚燉豆腐的功效及做法

文章插圖
鱈魚燉豆腐的材料
鱈魚500克 ， 豆腐200克 ， 花椒 ， 蔥姜蒜 ， 蠔油 ， 醬油 ， 糖 ， 香醋 ， 料酒 ， 鹽 ， 蒜苗 ， 香菜少許 。
鱈魚燉豆腐的功效及做法大全 鱈魚燉豆腐的功效及做法

文章插圖
鱈魚燉豆腐的做法
1、鱈魚化凍后洗凈切塊 ， 豆腐切塊 ， 蔥姜蒜切片 。
2、鍋中燒開水放入豆腐煮上一下撈出備用 。
3、炒鍋到油放入鱈魚塊中小火煎至兩面金黃備用 。
4、炒鍋洗凈再到一點油放入花椒小火炸出香味 ， 去掉花椒 。
5、放入蔥姜蒜片炒香 ， 再把煎好的鱈魚放入 。
6、加入蠔油、醬油、糖、料酒、香醋 ， 清水大火煮開 ， 中小火燉煮10分鐘 。
7、把豆腐放入繼續燉煮至湯汁快干 ， 最后撒蒜苗和香菜關火 。
鱈魚燉豆腐的功效及做法大全 鱈魚燉豆腐的功效及做法

文章插圖
鱈魚燉豆腐的功效
【鱈魚燉豆腐的功效及做法大全 鱈魚燉豆腐的功效及做法】1、降糖作用：鱈魚胰腺含有大量的胰島素 ， 可以從1千克胰腺中提取12000IU胰島素 ， 有較好的降血糖作用 ， 用于治療糖尿病 。
2、增強免疫：鱈魚能提高血清免疫球蛋白的濃度 ， 增強呼吸道的清除、吞噬防御功能 ， 從而增強機體及呼吸系統的抗病能力 。
3、抗菌消炎：鱈魚的營養成分能明顯提高鼻粘膜的抵抗力 ， 增強鼻炎患者體質 ， 故能減少鼻炎等炎癥的發作及減輕鼻炎癥狀 。
4、調節血脂：鱈魚含有的維生素A和維生素D能降低血液中低密度脂蛋白濃度 ， 升高高密度脂蛋白的濃度 ， 因而能調節血脂 。
5、保護血管：鱈魚肉中含有豐富的鎂元素 ， 對心血管系統有很好的保護作用 ， 有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病 。

    相關經驗推薦