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豬心燉什么比較補氣血 豬心燉什么比較補

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豬心燉什么比較補氣血 豬心燉什么比較補

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【豬心燉什么比較補氣血 豬心燉什么比較補】豬心是一種較為常見的食材 ， 口味十分可口 ， 制作方法也較為簡單 ， 一般人在家中都可以制作 ， 烹調方法非常多 ， 最常見的就是燉 ， 其含有的營養成分也十分豐富 ， 因此也受到了很多人的喜歡 ， 下面我們就一起來看一看豬心燉什么比較補吧！
豬心燉什么比較補氣血 豬心燉什么比較補

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安神豬心湯
【材料】豬心半個 ， 枸杞3～5克 ， 紅棗兩三顆 ， 桂圓四五顆 ， 茯苓3～5克 ， 酸棗仁3～5克 。
【做法】①豬心洗干凈血水血塊 ， 切成小塊 。②藥材洗干凈浸泡一會 。③切好的豬心下鍋放冷水加幾滴料酒煮沸 ， 撇掉浮沫 ， 清水沖干凈豬心 。④電燉鍋燉兩個小時即可 。
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豬心棗仁湯
【材料】豬心1個 ， 紅棗15克 ， 茯苓15克 ， 遠志5克 ， 味精、精鹽各適量 。
【做法】①先將豬心剖開 ， 洗干凈 。②茯苓、紅棗、遠志用細紗布袋裝好 ， 用繩子扎緊 。③布袋同豬心一起放入砂鍋 ， 加水適量 ， 用大火燒開 ， 撇去表面的浮沫 。④改用小火慢燉 ， 至豬心熟透后 ， 加少許精鹽、味精調味即成 。
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蓮子豬心湯
【材料】豬心1個 ， 蓮子30克 ， 太子參30克 ， 圓肉15克 。
【做法】①豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗凈 。②把全部用料放入鍋內 ， 加清水適量 ， 武火煮沸后 ， 文火煲2小時 ， 調味即可 。
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豬心枸杞湯
【材料】豬心1個 ， 枸杞10克 ， 油適量 ， 鹽適量 。
【做法】①豬心洗凈 ， 沖去烏血 。②放入燉盅里 ， 放入枸杞 。③蓋上蓋子 。放入有適量水的電燉鍋中 。④電燉鍋自動擋 ， 2小時即可 。
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豬心當歸湯
【材料】豬心400克 ， 當歸10克 ， 黑豆200克 ， 干香菇20克 ， 大蔥5克 ， 白皮大蒜5克 ， 姜5克 。
【做法】①將豬心切成兩塊 ， 洗凈后再用熱水燙過 。②蔥、姜洗凈 ， 蔥切段 ， 姜切片 ， 大蒜去皮洗凈 。③將燙過的豬心用6杯水煮 ， 去除泡沫和浮油 ， 放半條蔥條、少許姜及大蒜 ， 再放浸好的黑豆 ， 以文火煮1小時 。④當歸另外用2杯水煮成1杯 ， 再放入豬心湯內 。⑤最后放入浸好去蒂的香菇 ， 用中火煮半小時便可 。
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茶樹菇豬心湯
【材料】豬心1個 ， 干茶樹菇80克 ， 小番茄6粒 ， 油菜100克 ， 蔥花、姜片各少許 ， 精鹽適量 ， 醬油1大匙 ， 味精1/2小匙 ， 大蒜油1小匙 ， 料酒2大匙 。
【做法】①豬心切開去除里面血塊洗凈切片 。②干茶樹菇用冷水泡至漲發 ， 剪去菇蒂 ， 再用流水沖洗幾遍 ， 去除茶樹菇的酸澀味 ， 取出切段 。③小番茄洗凈切半 ， 油菜擇洗干凈 。④鍋中加2大匙色拉油燒熱 ， 下入蔥花、姜片熗鍋 ， 倒入豬心翻炒 ， 烹入料酒 ， 加醬油炒至上色 ， 倒入8杯高湯 ， 下入茶樹菇、精鹽煮沸 ， 再放入小番茄 ， 油菜續煮5分鐘 ， 加味精調味 ， 淋大蒜油即可 。

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