前些年韓國終于擺脫了發展中國家的身份，通過聯合國的認證“晉升”為發達國家 。但韓國是不是發達國家似乎和韓國民眾沒什么關系，在一份最新出具的報告里泡菜，貴為“發達國家”的韓國，卻出現了連泡菜都捉襟見肘的窘境泡菜，發達國家的面子還能掛多久？
據韓聯社報道 ， 日前韓國農水產食品流通公社發布了一份泡菜產業的分析報道，當然這種政府背景的泡菜報告估計全球也就只有韓國有了 。報告對于愛吃泡菜的韓國人來講，可謂是觸目驚心 。
這份報告提供的數據顯示 ， 在2021年，只有大約22.6%的韓國家庭選擇自己腌制泡菜，也就是說大約十戶家庭里有兩戶選擇自己做泡菜，而這一比例在2017年還是56.3% 。四年下降了整整三成 ， 這其實不是一件小事 。正所謂民以食為天，報告充分折射出一個問題，即身為發達國家的韓國，并不是所有民眾都有時間、尤其是有余錢去自己腌制泡菜 。
蘇東坡有句詩叫“寧可食無肉，不可居無竹” ， 泡菜對絕大多數韓國人的重要性也不遑多讓，幾乎餐餐都有它 。這么一種韓國的“國民食物” ， 自然能深刻反映出經濟狀況以及生活狀態 。韓聯社就分析了為何自腌泡菜迅速減少，認為韓國高昂的物價是阻礙民眾放棄腌制泡菜傳統的原因之一 。近年來韓國物價不斷上漲，我們這里沒有最新的韓國菜市場的數據，不過據環球網去年7月份的一篇報道，當時韓國的超市里一顆大白菜售價最高達到了9330韓元（約合48.5元人民幣），全國平均零售價也有7189韓元（約合37.4元人民幣） 。這還僅僅是一顆而已，各位讀者可以自行比較下本地的物價 。
【吃不起泡菜了？韓國最新報告揭下發達國家遮羞布：泡菜也要靠中國】即便韓國的人均收入高于中國，但這種程度的物價也的的確確不符合其發達國家的定位 。一顆白菜就要這么高，如果再算上時間成本、其他輔料的成本，自腌泡菜的成本是不會低的 ， 這自然會將許多人擋在門外 。
但泡菜對于許多韓國人來講是不得不吃的食物，自腌泡菜吃不起，那只好從市場上買進口的泡菜了，因為本國泡菜算上成本比自己腌制還貴，而市場上最大的泡菜出口國正是中國 ?！冻r日報》報道，中國幾近于壟斷了韓國的泡菜市場，韓國99%的進口泡菜都來自中國，還有許多中國人在韓國建泡菜廠 。韓國超市里擺的大部分成品泡菜，印著韓國字，其實很多都是中國貨 。
這種情況在別的發達國家里幾乎看不見，很少說有“國民級”的食物昂貴到大部分本國人都消費不起、轉而大量進口的 。這也充分說明一點，即韓國盡管是一個發達國家，但其無論是“軟件”還是“硬件”，距離老牌的發達國家都差了不少，一個國家的綜合實力往往就在這細枝末節里體現出來 ， 韓國尚需要修煉修煉“內功” 。
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