炎炎夏日，大家除濕清熱的方法多種多樣
除了吃藥和拔火罐等方法
從飲食方面入手也是可以的
傳統藥膳龜苓膏就是很好的選擇
相信大家也好奇過
龜苓膏和現在很火的燒仙草到底是什么關系？
因為它倆看起來幾乎一模一樣
今天小編就從不同方面給大家講解
歷史來源
龜苓膏是一種歷史悠久的藥膳，相傳它曾是宮廷中專供皇帝食用的名貴藥物 。
燒仙草燒仙草，顧名思義，是由仙草制成的食物，最早起源于福建閩南地區 。
制作材料和方法
龜苓膏主要以龜板和土茯苓等原料熬制而成 。現在市面上常見的龜苓膏不僅配方多樣，價格也很親民 。
仙草 ， 別名涼粉草等，其外觀與薄荷相似，是唇形科涼粉草屬的一年生植物 。仙草是一種重要的藥食兩用植物，被廣泛應用于生產清熱解毒類中成藥、涼茶、功能飲料及食品 。
與龜苓膏靠膠質凝固不同 ， 燒仙草主要是靠水和仙草粉（或者仙草汁和淀粉）凝固的 。
主要作用
龜苓膏具有清熱去濕，滋陰補腎等作用，加上如今多種不同的配方 ， 使得龜苓膏的功效對不同癥狀更具有針對性 。
燒仙草的作用與龜苓膏類似，也具有清熱解暑 ， 養顏美容的功效 。但燒仙草現在更多是作為一種甜品食用，雖然仙草本身也可入藥 ， 但比起龜苓膏來說功效還是差了一些 。
口感
口感上，龜苓膏比燒仙草更加Q彈，但苦味更重 。
除了本身的味道以外，我們吃龜苓膏一般只會加少量的煉乳或是蜂蜜 ， 而燒仙草有多種配料，食用起來味道層次也更豐富 。
說了這么多，相信區分二者對大家來說也不算什么難事了，大家根據自己的需求適量食用就好了 。
但值得注意的是，孕婦要小心食用燒仙草，因為龜苓膏有興奮子宮的作用，而且二者均偏寒性 。別忘了告訴你身邊的朋友哦！
小貼士
土茯苓和茯苓有何區別？
文章所提的土茯苓和茯苓是兩種不同的東西 。
圖中的是茯苓 ， 是多孔菌科，茯苓屬真菌的干燥菌核，常制成白色塊狀售賣 。
土茯苓是百合科植物光葉菝葜的干燥根莖，常制成片狀售賣 。
【龜苓膏和燒仙草，還在傻傻分不清？】二者在外觀上有明顯不同，所以很好區分 。（文 康晉瑜）
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