冬天就是吃各種泡菜、腌菜的季節，今天花花就教大家用蘿卜白菜腌幾道美味的小菜，不用一滴油，保管你每頓多吃2碗飯！
蘿卜泡菜
準備材料：蘿卜、鹽、糖、辣椒面、大蒜、蝦醬、蔥花
操作步驟
1、把蘿卜洗干凈，削皮后切成塊，裝在大盆里，加鹽腌半個小時，然后把析出的水分倒出；
2、剝半個蒜頭，去皮后切成蒜末，加入1勺糖、2勺辣椒面、及適量的蝦醬、蔥末拌勻；
3、把切好的蘿卜塊放到醬料里，攪拌均勻，然后包個保鮮膜 ， 放入冰箱，冷藏一晚就可以吃了，非常下飯！
醬瓜條
準備材料：黃瓜、蔥、蒜、鹽、辣椒面、料酒、白醋、白糖
操作步驟
1、把黃瓜洗凈、切條，然后瀝干水分；兩根細香蔥，切成蔥段；剝幾瓣大蒜，切成蒜末；
2、找一個干凈的盤子 ， 把黃瓜條、蔥段、蒜末、辣椒面都放進去；把料酒、醋、白糖，按1：2：3的比例調好，放入黃瓜中 ， 攪拌均勻；
3、蓋上保鮮膜、裝瓶，放冰箱冷藏一天，黃瓜條就會酸脆爽口，十分美味！
韓式泡菜
準備材料：大白菜、鹽、辣椒面、蔥、大蒜、韭菜、蘋果、梨；燒酒
操作步驟
1、把白菜洗凈，縱向切成4部分，然后均勻抹上粗鹽，一棵白菜大概能用1兩的粗鹽，放一晚上；
2、第二天把白菜清洗干凈，放在清水里浸泡1小時，可以掐點葉子嘗一下，稍微有點咸味就可以了 ， 然后控干水分；
3、把蔥白切碎、韭菜葉切段、大蒜切末，備用；
再把半只梨與半只蘋果削皮后分別切成小粒 ， 備用；
4、把所有配料放在一起，再加入適量辣椒面、精鹽、一小勺燒酒，充分攪拌均勻；
5、把調料均勻抹在白菜葉上，再放在干凈的保險盒里，放到冰箱里（不超過5℃）冷藏半個月后，就可以吃了！
冷藏一個月，食用效果最佳，最好不要超過3個月！
糖醋小蘿卜
準備材料：小蘿卜、鹽、白醋、糖
操作步驟
1、把小蘿卜洗干凈 ， 切成片；
2、均勻撒點鹽，腌制半個小時 ， 析出水分后倒出；
3、加入適量白糖、小半勺白醋 ， 攪拌均勻后 ， 放冰箱里冷藏1天，就可以吃了！
花友們，天天大魚大肉多膩呀
泡菜蘿卜，簡單腌制一下
【自制泡菜配方，撒上醬料，隔天就能拌飯吃！】就是一道美味的爽口小菜
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