狼牙土豆詳細比例做法
主料：土豆700克 。
配料：蜂蜜35克、紅油30克、番茄沙司30克、蒜末30克、折耳根20克、蔥花20克、熟花生碎30克、香醋15克、生抽10克、孜然粉10克、熟辣椒粉10克、味精5克、花椒粉1克 。
詳細做法：
1、選擇黃瓤土豆，打去外皮清洗干凈，用狼牙刀把土豆切滾刀塊或者菱形塊 ， 或者長條狀；切好后放入清水中洗去土豆的淀粉，備用 。
2、把土豆放入鍋中，加入適量清水，再加入適量食鹽，把土豆煮熟，撈出 ， 趁熱撒入適量玉米淀粉，拌勻，備用 。
3、鍋中加入適量植物油，油溫6成熱時下入煮熟的土豆炸至表層金黃色撈出，油溫重新升高后再放入鍋中炸10秒左右，這樣炸出來更脆，撈出，放入盆中，備用 。
【狼牙土豆詳細比例做法】4、炸好的土豆中加入蜂蜜35克、紅油30克、番茄沙司30克、蒜末30克、折耳根20克、蔥花20克、熟花生碎30克、香醋15克、生抽10克、孜然粉10克、熟辣椒粉10克、味精5克、花椒粉1克，拌勻后即可食用 。
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