帶你去成都的街頭走一走，你一定忘不了路邊上那道不可錯過的美食——狼牙土豆 。路過街邊小攤時，看著老板三下五除二把土豆撥進油鍋里，然后一起一落地撈著土豆，查看顏色，分分鐘土豆的香氣就撲滿鼻尖 。
狼牙土豆
說不出為什么，總之每次瞅見了都會忍不住點一碗，邊走邊吃，管它優雅不優雅，我就愛嘴里的那道美味 ， 酸辣也好，糖醋也罷，都讓人欲罷不能 。這就是狼牙土豆給我們的最樸實最難忘的記憶 。
【不能錯過的成都街頭小吃——狼牙土豆】狼牙土豆
狼牙土豆是四川的一種地方風味小吃 ， 是由四川小吃“天蠶土豆”改進而來，多在街頭巷尾擺攤設點 ， 現炸現賣，是家喻戶曉的飯后小食 。在其他地區也稱之為炸洋芋 ， 口味也不盡相同 。
狼牙土豆
主料為土豆，用特制刀具將土豆切成波浪外型，因恰似犬齒而得名，再配以其他時令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿街飄香，有很高的營養價值 。因制作簡單，價格便宜，深受當地市民的喜愛 。
如果自己嘴饞到不行，又不想去街上溜達怎么辦？除了點外賣，還可以自己動手做一下，簡單又好吃！
狼牙土豆
一、食材：
小土豆 200g，鹽 1/4茶匙，白糖 3茶匙，孜然粉 1/4茶匙，花椒粉 1/4茶匙 ， 白醋 2茶匙，蔥花少許，蒜末少許
二、做法：
1、土豆洗凈去皮，切成厚約1cm的波浪條狀，切好后泡在水里 ， 去一下淀粉 。
2、鍋里燒熱足量油 ， 油溫約8成熱時下土豆條炸約3分鐘 。
3、撈出土豆條 ， 放白糖、花椒粉、孜然粉、鹽，攪拌一下，再放白醋，最后撒上蔥花和香菜，就大功告成啦！
寬窄美食，傳播成都民俗文化，探尋地域特色美食......歡迎關注 ， 帶給您更多精彩
相關教程推薦：
