高湯蟹盒翅_美食

【高湯蟹盒翅】1、主料：泡浸好魚翅。
2、配料：蝦膠、蟹肉高湯。
3、做法：蝦膠撈拌蟹肉魚翅釀在上面，放入蒸籠，15分鐘后，取出后倒入高湯燉10分鐘即成。
4、特點：味道鮮香，口感爽快。
5、蝦膠也叫“百花餡”，是一種應用比較廣泛的高檔餡料。用蝦膠制作出來的菜肴口感爽滑，鮮美可口。