角瓜做餃子餡的方法_美食

1、首先把買來的角瓜洗干凈，再把角瓜擦成絲，加鹽拌勻。擱置15分鐘后，擠干水分備用。
2、蔥花、蝦皮切碎，倒入雞蛋中，拌勻。鍋中放油，倒入雞蛋液攪碎。
【角瓜做餃子餡的方法】3、將雞蛋碎與角瓜混合，加入香油、鹽，用筷子拌勻，香噴噴的角瓜餡就調好了。