掛面蒸的面條怎么做好吃掛面蒸的面條如何做好吃 _生活百科

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1、食材：掛面250g、大肉200g、蒜薹200g、紅辣椒1個、蔥少許、姜少許、鹽適量、醬油適量。
2、鍋中加水，將掛面平鋪在篦子上。
3、往掛面上抹少許植物油。蒸2分鐘，在表面噴一些水。
【掛面蒸的面條怎么做好吃掛面蒸的面條如何做好吃】4、蒸面條的時候來準備菜：大肉切絲，蒜薹去頭切段兒，辣椒切段兒。
5、炒鍋中加適量大油，放蔥姜爆鍋，放入肉絲，加鹽、醬油翻炒。
6、放入蒜薹等青菜繼續翻炒，加入適量水。此時可以調整咸淡。因為要拌面條，所以要比平時炒菜多放些鹽。菜快熟時加入辣椒絲。炒好的菜要有一定的湯汁。
7、這時，面條也蒸好了，關火。將面條放到菜鍋內攪拌均勻。
8、拌好的面條放在鋪了籠布的篦子上蒸10-15分鐘。松散而又油潤的蒸面條就做好了。