文章插圖
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1、主料：牛肋條肉400g 。
2、腌料：梨半個(gè)，洋蔥半個(gè)，蔥一段，姜3片，蒜3瓣，醬油4大勺，米酒2大勺，糖稀2大勺 。
3、蘸料：韓國辣椒醬2大勺，蜂蜜2小勺，醬油2小勺，糖稀2小勺 ， 蔥姜蒜末各少許 。
4、配料：生菜，大蒜片，尖椒圈 。
5、肥瘦相間的牛肋條肉切成小塊，大小以方便入口為佳 。
6、梨去皮切塊，洋蔥切塊 。
7、蔥姜蒜略切碎 。
8、將梨、洋蔥、蔥姜蒜放進(jìn)料理機(jī)的攪拌缸 。
9、加入米酒 。
10、加入醬油 。
11、加入糖稀 。
12、用攪拌棒打成泥，成腌料 。
13、把腌料倒進(jìn)牛肉中 。
14、攪拌均勻，多攪一會兒，讓牛肉更入味 。
15、蓋上保鮮膜，放進(jìn)冰箱腌制5小時(shí)以上 。
16、將牛肉和腌料分開 。
17、起炒鍋，加入1大勺食用油，熱鍋涼油下入牛肉塊煸炒至變色 。
18、加入全部腌牛肉的腌料 。
19、攪拌均勻，大火煮開 。
20、煮至湯汁被牛肉全部吸收，關(guān)火 。
21、另起煎鍋 ， 不要加油，燒至滾熱后改小火 ， 逐塊兒下入牛肉 。
【韓國烤牛肉做法竅門 怎樣做韓國烤牛肉】22、立即翻面，至牛肉上下表面起一層脆脆的燒烤焦斑即可 。
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