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【小茴香籽炒熟的方法 小茴香籽炒熟的制作方法】
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1、可以做成素炒茴香菜，準備材料茴香500克，植物油，鹽，味精，蔥沫姜沫 。
2、把茴香用水洗干凈 ， 之后再把茴香切成大約三厘米的長條，之后倒一些油進鍋里，用火把油燒熱 。
3、之后放蔥沫姜沫 ， 出香味放茴香，翻炒3-5分鐘 。放鹽、味精，翻炒均勻，出鍋 。
4、也可以做成茴香菜春卷，先把把茴香里面的雜質去掉，之后把茴香洗干凈，然后把茴香切成三厘米左右的長條，之后把茴香裝進盤子里面，凈鍋燒熱下少許油，放入香菇絲，筍絲略煸 。
5、烹料酒，加白糖 ， 精鹽，鮮湯500克燒開，加味精，用濕淀粉勾芡出鍋，倒入茴香菜中拌勻 。倒一些水在富強粉里面，把富強粉調成面糊 ， 之后弄成皮子 ， 然后在皮子里面放入餡料，逐只卷成長方形，用面糊封上 。
6、鍋置旺火上，放菜油燒至七成熱，將包好的春卷逐一入鍋炸至金黃色 ， 撈出瀝油裝盤即成 。
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