慕斯草莓杯做法竅門教你慕斯草莓杯做法竅門 _生活百科

【慕斯草莓杯做法竅門教你慕斯草莓杯做法竅門】

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1、用料：草莓150克，牛奶100克，白砂糖（牛奶草莓）10克，淡奶油150克，白砂糖（淡奶油）15克，吉利丁片10克。
2、將吉利丁片掰成兩半泡到冷水中。
3、將草莓、牛奶、白砂糖（10克）一起放到料理機中打成果泥。
4、將泡軟的吉利丁片從冷水中撈出，隔熱水將其融化。
5、將打碎的果泥倒入融化好的吉利丁片液中，攪拌均勻備用。
6、將淡奶油倒入盆中加入白砂糖（15克），用電動打蛋器攪打至奶油稍有紋路但還可以流動的狀態。
7、將打好的淡奶油加入果泥中攪拌均勻裝杯，放入冰箱冷藏4小時以上，凝固后就可以享受美味了。