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1、溫水中加入糖、酵母攪拌均勻后靜置幾分鐘讓酵母產生活性 。
2、把面粉和泡打粉混合均勻，倒入酵母水中 。
3、用筷子攪拌至水份被面粉吸收呈現面疙瘩狀 。
4、用手揉成光滑的面團 。
5、揉好的面團放于溫暖的地方發酵至原面團的2倍大 。
6、取出面團排氣后分成均等的10個小面團（每個75克） 。
7、把小面團揉搓整形成高聳的圓形面團，間隔放入刷了油的蒸籠中，蓋上蓋子再發酵30分鐘 。
【圓饅頭做法竅門 圓饅頭怎么做】8、冷水入鍋、大火燒開水后，轉小火再蒸20分鐘，關火后燜3分鐘后再開蓋食用 。
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