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1、食材：雞胸肉6塊切成長條 ， 大的紅椒1個，去籽，切成條，大洋蔥1個 。配料：雞湯100毫升，醬油4湯匙，孜然1湯匙，蒜頭3個，搗碎，碎干辣椒半茶匙，現磨黑胡椒和鹽少許，玉米粉2湯匙，順滑花生醬175克 ， 醬油1湯匙，青檸汁4湯匙，蔥3根，切碎，新鮮胡荽1把 ， 切碎，烤花生仁75克，切碎 。
2、將雞胸肉，紅椒和洋蔥放到一個燉鍋里 。倒上雞湯、4湯匙醬油，再加入孜然、蒜末、辣椒干、鹽和胡椒一起攪拌 。上蓋，用低火燉4個半或5個小時 。
3、將225毫升汁液從燉鍋中取出，把它和玉米粉、花生醬、剩余的醬油和青擰汁混合在一起 。這個汁應該比較稠 。然后將這個拌好的汁倒回燉鍋 。上蓋 。
【花生燉雞兒怎么做 花生燉雞的烹飪方法】4、用高火燉30分鐘，用蔥，胡荽和花生稍加點綴即可 。
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