1. 首頁 > 生活百科 > >

糯米做酒的方法 如何使用糯米做酒

生活百科


糯米做酒的方法 如何使用糯米做酒

文章插圖

糯米做酒的方法 如何使用糯米做酒

文章插圖
1、材料：糯米900克、甜酒曲6克、涼白開水適量 。
2、將糯米泡在水里，泡一晚上 。
3、等待泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了 。
4、將蒸鍋里鋪上屜布，將泡好的米再淘洗一遍控干水份，均勻的鋪在屜布上，并戳幾個洞 。
5、使用中火蒸40分鐘 。
6、蒸好的糯米飯倒入盆里 。
7、當糯米飯溫度降到35°左右，用涼開水把米沖散 。
8、一點點加入涼開水把糯米飯打散，直到沒有糯米團為止 。
9、加入4克米酒曲充分攪拌均勻 。
10、接著把拌好米曲的糯米飯用勺子壓實 ， 再從中間弄一個洞 。
11、然后把米酒曲撒到挖好的酒窩里，注入水 。
12、然后蓋蓋，放到一旁發酵24小時 。
【糯米做酒的方法 如何使用糯米做酒】13、24小時后 ， 米酒就已經做好了 。

    相關經驗推薦