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1、用料：平菇200克、香菇6個、雞蛋2個、蔥一段、姜一片、黑胡椒粉少許、麻油少許 。
2、蘑菇湯要用兩種蘑菇，其中一種必須是香菇，另外一種可以是金針菇或者平菇 ， 香菇要切成紙片薄，平菇要用手撕成細絲 。
3、鍋內放油少許，蔥切段，姜一片切成絲，蔥姜香菇一起下鍋炒香，黃酒少許再放平菇翻炒幾下 ， 加入熱的白開水一起煮開后，調成中小火煮5分鐘 。
【蘑菇湯怎么做的才能好吃 制作蘑菇湯的方法】4、然后加入淀粉勾芡再煮開，然后打入雞蛋關火 ， 攪拌一下，最后放鹽，黑胡椒粉，出鍋裝碗后加幾滴麻油即可 。
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