文章插圖
1、蝦仁洗凈后控干水份，加入少許鹽腌10分鐘至入味 。
2、將蛋清與蛋黃分離，留下蛋清備用 。
3、鍋內放少許油 ， 放入蝦仁炒一分鐘至熟 。
4、將一半量的牛奶倒入盆中，加入淀粉、糖、鹽調味并混合均勻 。
5、加入蛋清 ， 將牛奶液與蛋清一起略打散 。再將剩余的牛奶倒入 ， 一起攪打均勻 。
6、鍋燒熱后，倒入油燒至四五成熱時，倒入牛奶蛋液 。
【蝦仁炒牛奶的做法】7、朝一個方向不停翻炒至牛奶逐漸凝固成形 。
8、加入蝦仁快速翻炒勻 ， 即可關火盛盤 。
相關經驗推薦
- 五香炒飯做法步驟 五香炒飯怎么做好吃
- 炒苦瓜肉絲做法步驟 怎么做炒苦瓜肉絲
- 脆炒娃娃菜做法步驟 怎么做脆炒娃娃菜
- 素炒野雞紅 素炒野雞紅怎么做
- 五彩椒炒蘑菇的做法 五彩椒炒蘑菇怎么做
- 北方家常菜炒雞腿 炒雞腿的做法介紹
- 西紅柿炒飯的做法 西紅柿炒飯怎么做呢
- 炒小田螺做法步驟 怎么做炒小田螺
- 肉炒燈籠椒做法步驟 怎么做肉炒燈籠椒
- 蝦仁餃做法 怎么做蝦仁餃