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唐代飲茶以什么茶為主( 六 )

生活百科唐代


一、 拿茶葉，茶葉是用鮮葉蒸焙烘干加工出來的，有可能是零散葉狀 ， 但更多的是緊壓成餅狀，比較像現代的生普洱餅 。
二、把茶葉掰碎了，上火烤，烤得又紅又干，搗碎了倒進瓷瓶里 。
三、燒水，水開之前，往鍋里加入上述的種種作料 。
四、水開后，把茶葉沫倒入水里，跟作料一起煮，煮成一鍋茗粥，倒出來分好杯，開喝 。
###其它資料參考###唐朝時期茶文化發展到達鼎盛，那么唐朝人是怎樣喝茶的呢?以下是我為你精心整理的唐朝人飲茶情況 ， 希望你喜歡 。
唐朝人飲茶情況
大唐是中華民族的鼎盛時期 。隨著唐帝國強大的國際影響和頻繁的國際交往 ， 中國的茶香、茶藝，遠播海外 。唐代已是我國種茶、飲茶以及茶文化發展的鼎盛時期 。茶葉逐漸從皇宮內院走入了尋常百姓的家庭，因此無論是宮廷茶藝、宗教茶藝、文士茶藝和民間茶藝，不論在茶藝內涵的理解上還是在操作程序上都已趨于成熟，形成了多種多樣各具特色的飲茶之道 。
大唐君臣清平茶程序繁多，分為備器、鑒賞茶餅、炙茶、碾茶、篩茶、候湯、投鹽、舀湯、置茶兌湯、分茶、敬茶、聞茶、觀色、品茶、謝茶等十六個步驟，是盛唐時期的宮廷茶藝 。長安匯萃了大唐的茶界名流文人雅士，他們辦茶會、寫茶詩、著茶文、品茶論道、以茶會友 。高僧皎然在《飲茶歌誚崔世使君》一詩中就寫道：“……一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地 。再飲清我神 ， 忽如飛雨灑輕塵 。三飲便得道，何須苦心破煩惱 。此物清高世莫知，世人飲酒多自欺 。”唐代飲茶詩中最著名的要算是盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》詩中所論述的七碗茶了：“一碗喉吻潤 。二碗破孤悶 。三碗搜枯腸，惟有文章五千卷 ， 四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散 。五碗肌骨輕 。六碗通仙靈 。七碗吃不得也，唯覺兩腑習習清風生 。蓬萊山 ， 在何處 ， 玉川子乘此清風欲歸去 。”
文士茶道分為備器、凈手、焚香、禮拜、賞茶鑒茶、鑒水、烹茶、聞茶、觀色、謝茶等 。受邀參加茶會的文士用彈琴、吹笛、舞劍烘托茶會氣氛和答謝主人 。法門寺地宮出土的大唐宮廷茶具，證明唐代佛門禪茶已經非常興旺 。法門禪茶是佛教中的一種茶道，是禪師茶藝、佛門品茗的高雅藝術 。茶道程序繁多，分為禮佛、凈手、焚香、備器、放鹽、置料、投茶、煮茶、分茶、敬茶、聞茶、吃茶、謝茶等 。所謂“吃茶”是將茶與蔥、姜、棗、橘皮、茱萸、薄荷等熬成粥吃，在唐代已經非常流行 。陸羽在《茶經》中就記載了這種吃法 。大唐時期“茶道”的出現表明 ， 飲茶已不僅僅是一種生活方式，還是一種境界，一種修身養性的方式 。
唐朝人喝茶要放蔥姜鹽
品茶是我國千百年來延續下來的傳統飲食文化，古時候的人們是怎樣喝茶的呢?日前，“古韻茶香——鎮江博物館藏歷代茶具精品展”在武漢博物館展出，80余件歷代茶具展示了不同時代的茶文化 。
我國是茶文化的發祥地，種茶、制茶和飲茶的歷史可以追溯到公元前4000至5000年 。唐以后 ， “茶道”大行，飲茶之習風靡全國 。到了元明清三代 ， 飲茶習俗已經成為人們日常生活中不可或缺的部分，古老帝國的茶葉出口貿易也逐漸達到了鼎盛 。
此次展出的茶具 ， 既有新石器時代的茶史遺存，也有明清御窯茶具遺珍既有盛行于唐、五代的銀質茶具 ， 也有風靡于兩宋的青瓷茶具，更有名滿天下的明代宜興紫砂……以江蘇鎮江地區出土的歷代茶具為主線，以中國茶文化的歷史嬗變為支線，力求為觀眾充分展示中國古代茶具制作工藝的巧奪天工，以及博大精深的中國茶文化內涵 。

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