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小青柑曬干是什么顏色( 七 )

生活百科小青


小紅柑和小青柑的區別11、取材不同
小紅柑和小青柑最大的區別就是取材不同，雖然這兩種茶葉都是把廣東新會特產的柑果與普洱茶完美結合以后的產物，但他們是取自不同時期的柑果，小青柑是在每年7~8月份柑沒有成熟時取下加工而成的，而小紅柑則是在柑果成果皮變紅以后取材加工而成的 。
2、成分不同
小紅柑和小青柑在含有的營養成分上也有很大的不同，它們雖然都是取自柑果 ， 但小青柑是沒有成熟的柑果，它里面柑皮甙的含量是比較高的 ， 但揮發油和果酸以及多糖等物質的含量卻不如小紅柑，雖然也有但沒有小紅柑的含量高 。
3、功效區別
小紅柑和小青柑在功效上也有一定區別，因為這兩種茶葉之中含有的營養成分不同，人體用它們泡水喝的保健功效也有所不同，小青柑消炎殺菌的功效比較出色，而小紅柑健胃消食和理氣止痛的功效則比較出色 。
4、口感區別
小紅柑和小青柑在口感上也有明顯區別，小青柑的香氣高銳強烈，它與熟的普洱茶相融合以后會讓人們品味到柑普茶的獨有魅力 。小紅柑的口感則更為柔和，甜蜜，它與熟普洱相融合以后滋味會更加甜柔 ， 更容易被人們接受 。
5、泡法區別
小紅柑和小青柑在沖泡方法上也有一定區別，因為小紅柑是柑果成熟以后的樣子，它的個頭比較大，在沖泡時要把它掰開弄碎，取出八克左右直接用沸水沖泡 ， 但小青柑的個頭比較小，人們在沖泡時把他外包裝打開，整個放入杯子中 ， 直接沖入沸水就可以 。
小紅柑和小青柑的區別2小青柑和紅柑對比：
小青柑：指在茶枝柑果皮未著色，生理未成熟時（通常指農歷立秋至秋分）采收果實所加工的.皮，此時橙皮甙含量較高，多糖的含量較低，油室則較小而并不十分飽滿 ， 果皮青綠色，陳皮色澤青褐色至青黑色，質硬、皮薄 ， 味辛苦、氣芳香，耐貯 。
小紅柑：指用新會柑（通常指立冬至冬至前后采收，果實已成熟）果實所加工的皮 ， 此時橙皮甙含量較低，多糖的含量較高，油室則大而飽滿，果皮色澤鮮紅色至大紅色，陳皮色澤棕紅色至棕黑色，質軟、皮厚、性溫 ， 味甜香，不耐貯 。
小青柑和小紅柑的功效對比：
小青柑：味苦、辛、性溫，歸肝、膽、胃經 ， 有散結、止痛、抗菌、消炎之功效；陳皮，味苦、辛、性溫，歸肺、脾經主要功效是理氣健脾、燥濕化痰 。
小紅柑：主要功效理氣健脾、燥濕化痰
如何辨別小青柑是落地果抑或是樹上摘的？
氣味：樹上摘的青柑仔果味清新撲鼻 ， 香氣怡人，落地果會有一股爛果發酸的味道 。
顏色：樹上摘的青柑仔顏色變化緩慢，而且均勻 ， 落地果，顏色變化快，顏色較黑 。
果柄：樹上摘的青柑仔一般果蒂完整 ， 落地果一般果蒂會凹進 。

###其它資料參考###1. 請問小青柑怎么分辨好壞
最近這段時間，小青柑炒得特別火，但是魚龍混雜 ， 質量良莠不齊，所以在選購的時候一定要仔細辨別 。
1.首先看外形好的青柑外表 *** 飽滿，顏色均勻統一 。有些品質較差的青柑由于原材料以及加工技術的原因會導致青柑表皮受損或者色差明顯，甚至會出現霉斑 。
2.其次聞香氣優質青柑打開包裝之后會有淡淡的果香味 ， 清爽怡人 。而劣質小青柑可能會因為包裝問題導致霉變而產生一股潮味或者霉味 。
3.再次品滋味好的小青柑沖泡之后入口清爽，果香盈喉，回味回甘，無明顯的尖銳 *** 感 。4.最后看葉底優質小青柑沖泡之后葉底飽滿均勻，條索分明 ， 色澤鮮艷，整體無其他雜物 。

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