1. 首頁 > 生活百科 > >

abc湯蔬菜湯都能放什么蔬菜( 二 )

生活百科蔬菜


除此之外，菠菜帶有B族維生素能夠治療夜盲和口角炎，而且也有清除腸道的作用，特別合適這一季節吃，而白玉菇則有增強人體免疫能力，止痛.鎮定，化痰止咳 ， 潤腸身體排毒，減少心率的作用，蝦皮的營養價值也是豐富 ， 蝦皮帶有豐富的蛋白和礦物 ， 特別是鈣的成分非常豐富 ， 有“鈣庫”之稱，是缺少鈣者補鈣補鋅的較佳途徑 ， 這三者加起來，真的是極致的飲食搭配 。
菠菜白玉菇蝦皮湯配料：菠菜150克，白玉菇150克，淡干蝦皮50克，山東大蔥一顆.豬瘦肉100克.姜片2片.鹽適量.味精2克.白胡椒粉3克.花生油50克.生雞蛋1枚.香油5克.枸杞子 。
做法：1.首先把食物先提前準備一下，生豬肉從電冰箱拿出來放盆里解除凍結，忘掉拍照片了，嘻嘻 ， 買菠菜應選這類紅根的，比白根的營養成分更豐富，味兒也需要更強一些，菠菜清洗后焯水控干水份備用 ， 山東大蔥削皮清洗，白玉菇清洗后焯水后控干水份備用，準備好淡干蝦皮；
2.把生豬肉用清水清洗整潔后用刀劃成薄片，山東大蔥用刀劃成蔥段，姜片切條備用；
3.涼鍋倒入花生油后燒至6成熱時，添加切完的香菜和生姜進行爆香后，再添加切成片的生豬肉 ， 大火進行快速煸炒，直到豬肉片掉色斷生時；
4.這個時候鍋中添加花椒面，適當鹽和味精開展調料后，再再次煸炒片刻后；
5.待到把生豬肉煸炒熟透之后，鍋中倒入適當清水，記牢水不要再倒的過多；
6.這個時候把提前焯過水的白玉菇倒入鍋中，用鍋鏟攪拌均勻后，蓋緊大鍋蓋大火燒開后，轉小火再次燒煮5分鐘左右（留意是小火喲 ， 并不是走紅哈）；
7.開啟蓋子，放進淡干蝦皮后 ， 再次用小火燒煮2分鐘左右；
8.把1枚生雞蛋打撒在碗里，用筷子攪拌均勻后，漸漸地的倒入鍋中，直到雞蛋液凝結后變成雞蛋湯情況時；
9.把提前焯過水的紅根菠菜放進鍋中，大火燒開后，就可以關火，澆上香油就可以出鍋咯；

###其它資料參考###一、健康蔬菜湯
1、把香菇泡水
2、洋蔥切末（絲） ， 爆香用
3、將紅蘿卜、番茄、泡開的香菇切丁，高麗菜隨意切后備用
4、倒入橄欖油后加入洋蔥拌炒爆香，至洋蔥飄出香味呈現拌透明狀
5、放入切好的番茄丁拌炒1~2分鐘
6、加入其他的食材（紅蘿卜丁、香菇丁、高麗菜）后加水，水蓋過所有的食材即可 ， 并加入雞湯塊
7、大火滾開后改中小火熬煮，熬煮的過程中適時輕輕的攪拌、關心一下它 ， 并把表面的渣渣撈掉
8、等蔬菜熬煮到變軟熟透，加鹽巴(可另加雞粉)調味就可以嘍！
二、素食香椿蔬菜湯面
1、面粉250g倒入愛面機粉槽中，按下1杯量行程，再分次倒入90g液體材料 ， 期間可以按暫停將機器壁面及攪拌器上面面糊刮下使其攪拌均勻，即可等待出面
2、制作完成面體可灑上少許干粉避免沾黏即可備用
3、熱鍋加入沙拉油及嫩姜微爆香，入所有蔬菜炒香加入約500cc水煮至蘿卜軟化，加入昆布醬油、鹽及胡椒粉調味，倒入煮好的細面碗中，最后加入1小匙香椿醬即完成美味香椿蔬菜湯面

###其它資料參考###1、備好所有食材及調味料 。主菜切成想要的形狀 ， 大小要均勻 。蔥切段，姜切片，蒜拍扁 。調味料按量倒進一個小碗里混合成靈魂調味汁 。
2、起火，放一點點油，蔥姜蒜放入簡單過油，然后放入五花肉炒至變色，接著放入胡蘿卜土豆等根莖類食材簡單翻炒 ， 最后加入埋過食材的水 。這個過程非?？?nbsp;， 都不需要很多時間 ， 因為所有食材最后都是煮熟的 。包括蔥姜蒜也不需要爆炒出濃烈的味道 。

相關經驗推薦