用什么醬蘸青瓜好吃 _黃瓜

生吃黃瓜應該蘸什么醬？

文章插圖
生吃黃瓜可以蘸黃豆醬、甜面醬、豆瓣醬、老干媽、海鮮醬等。黃瓜蘸醬可供使用的醬料其實有很多種，如果你希望黃瓜蘸醬更好吃些，還可以對所用的醬料進行簡單的調味，比如淋點香油，或調入適量的海鮮醬或蠔油。
生吃黃瓜應該蘸什么醬
黃瓜是生活中一種常見的蔬菜，其味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15～20分鐘再洗凈生食。
生吃黃瓜難免覺得差一點味道，那生吃黃瓜可以蘸什么醬呢?像黃豆醬、甜面醬、豆瓣醬都是可以的，以上推薦的以上三種常用醬料的味道各不相同，到底吃黃瓜蘸醬用哪種醬料更合適，關鍵還是看你個人的口味，東北人喜歡用東北大醬、四川人喜歡用豆瓣醬，北京人喜歡用甜面醬。
另外如果大家覺得光是一種味道比較單調，還可以自己調復合醬料，醬油60毫升，芝麻油1茶匙，大蒜1頭，蔥花1茶匙，涼開水1湯匙，海鮮醬2湯匙，鮮姜末1茶匙，白糖1茶匙混合攪拌即可。

文章插圖
黃瓜蘸醬一般是用甜面醬，甜面醬比較細膩順滑，蘸著黃瓜吃口感比較好，也有一些地方喜歡吃咸味的黃瓜，所以就會用黃豆醬或者一些麻辣醬蘸著吃。現在比較常見的是用水果黃瓜來搭配蘸醬食用，因為水果黃瓜的口感和味道都更好一點。黃瓜蘸醬是北方人特別喜歡的一種食用方式，在夏天，這是一道必不可少的涼菜。黃瓜是生著就能吃，因為生吃口感是最脆嫩的，如果搭配美味的醬料，味道就會更好的。黃瓜蘸醬食用，在現在很多地區都是非常流行的。當然，黃瓜蘸醬也可沾辣椒醬。
###其它資料參考###步驟1
洗凈黃瓜
切成任意你愛的形狀
（不切都行~）
步驟 2
把芝麻醬和溫水按5:1的比例混合
【用什么醬蘸青瓜好吃】步驟 3
化開拌勻
步驟 4
按個人口味加入全部調料
黃瓜蘸醬可供使用的醬料其實有很多種，最簡單的就是直接使用現成的醬料，比如東北大醬（也就是黃豆醬）、甜面醬或豆瓣醬等醬料。如果你希望黃瓜蘸醬更好吃些，還可以對所用的醬料進行簡單的調味，比如淋點香油，或調入適量的海鮮醬或蠔油。
復合醬料一：
原料：醬油60毫升，芝麻油1茶匙，大蒜1頭，蔥花1茶匙，涼開水1湯匙，海鮮醬2湯匙，鮮姜末1茶匙，白糖1茶匙。
做法步驟：
1、大蒜剝成蒜瓣后再搗成蒜泥，放在碗里，再加入醬油和芝麻油等原料，如果需要可以多加些海鮮醬，使醬料足夠濃稠。
2、上述混合物攪拌均勻后蒙上保鮮膜，送入冰箱里冷藏1到2小時，讓各種原料的味道充分融合。
3、食用前把調好的醬倒進小的平底鍋里，燒熱后再盛入碗中，趁熱和黃瓜一起上桌即可。
復合醬料二：
原料：香辣醬1勺，芝麻醬1勺，黃醬1勺，蒜泥少許，香醋幾滴。
做法步驟：
上述幾種原料放在小碗里攪拌均勻即可，用黃瓜蘸著這款醬料食用別有風味。
復合醬料四：
將甜面醬、花生醬和海鮮醬按照5:2:1的方法調配均勻，再加少量清水調勻，倒入炒鍋里用油把水分炒干，最后再加白糖和雞精調味即可。