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面條怎么做有營養

生活百科面條

面條怎么做好吃又營養？面條是我們常常吃的一種食物 。對小編來說，差不多隔兩天就吃一次 。每家每戶做面條的方法都不相同 。南方北方的做面條的方法也不一樣 。那么，我們來看看面條怎么做才好吃 。分享幾種很有名的家常面條的做法 。學了之后可以在家給家人露一手哦 。
面條怎么做好吃
六種好吃又簡單的家庭面條的做法
面條食用方便，營養豐富 。由于面條的調味、粗細、制條的不同，中國各地的吃法都不一樣 。面條既可以當主食，又可做快餐，又好吃，是很健康的食品，因此非常受大家的喜愛 。下面我們就給大家介紹六個各地的面條做法 。大家可以學一學 。
一、陽春面
材料：面條(最好是細圓掛面)、麻油、小蔥、鹽、味精、醬油 。
做法：
1、小蔥切沫備用 。煮鍋加入適量清水燒開備用 。
2、空碗內加入醬油、鹽、味精、麻油，沖入半碗燒開的清水 。
3、鍋內剩下的沸水用來煮面條，煮熟后盛起，濾干水 ， 放入上步調好的面湯中，撒上蔥花 。
好吃秘訣：
想要面條更加勁道有嚼勁 ， 有一個方法就是 ， 在煮熟面條撈起過濾的這步上 ， 可以用冷水泡一下，然后再過濾 。這樣弄出來的面條非常的有嚼勁 。
二、炸醬面
材料：黃豆醬1袋、甜面醬半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸蘿卜，生菜吃)，雞蛋2個，肥瘦肉丁(去皮五花肉切成半厘米見方的小丁)100g，各種菜越多月好 ， 黃瓜和豆芽是不可少的，別的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角就看著準備吧 。還有大蔥、姜末 。
1、雞蛋打散加入淀粉1湯匙(雞蛋會比較嫩)和一點點料酒1茶匙(去蛋腥)和鹽 ， 油熱之后，下鍋，拿筷子在鍋內迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來待用 。
2、油鍋少放一點油，油熱之后中火煸炒五花肉丁 ， 待豬油出，加一點點料酒去腥 ， 再加一些生抽，然后將肉丁盛出 。
3、鍋內留著煸肉的豬油，用一個碗把黃豆醬和面醬混合均勻，中火將醬炒一下 ， 這樣醬才香 。
4、醬出香味了，倒入肉丁和雞蛋，姜末(切特細)，轉小火，慢慢的熬，不時地攪合一下，不用再加鹽和糖 ， 醬有自己的咸甜味，如果覺得干了，就稍微加點水，咕嘟個10分鐘查不多，醬和肉丁水乳交融才好吃 。
5、這時候可以準備菜碼，黃瓜，蘿卜什么的擦成絲之后，涼水里面泡一下，然后瀝干水 ， 這樣菜絲比較爽脆，洋派的加點生菜絲、甘藍絲啥的也行 。
6、豆芽、扁豆(切絲)、黃豆、青豆什么的開水過一下斷生 ， 泡冷水即可 。
7、醬咕嘟好了 ， 看著干干的收了汁，離火加入蔥末，利用余溫將蔥末燜熟，醬就好了 。
8、炸醬面最好的是手搟面，可以自己做或者去買都行 。粗一點的比較好吃 。煮面的時候，水要多一點，放一點鹽，面條就不會黏在一起 。面不能煮得太爛，點3次水就差不多了 。有咬勁的時候最好吃 。面條煮好，用冷水沖掉面糊 。面條就會變得爽滑好吃 。一碗面拌上兩勺炸醬，放入各種菜 。那叫一個香 。
要把面條做的好吃又營養，應該掌握好相應的技巧 。例如可以做鹵面，還有在煮面條的時候應該加入一些葷菜 ， 還有蔬菜等 。
有些地方把面條作為主食 ， 但如果天天吃面食也會吃膩 。而如果掌握相應的方法就可以把面條做的美味又營養 。那怎么樣做才能夠把面條做得美味又營養呢？我覺得要把面條做的美味又營養，可以按照以下方法做：
在煮面條的時候可以放入花蛤 。有些人吃面的時候喜歡讓面更加有味道一些 。如果想要讓面變得有味道一些或或者變得更加有營養一些，那么在煮面的時候可以考慮放以下這些調料：

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