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芡實要蒸多久

芡實生活百科

芡實糕的做法 芡實糕怎么吃？主料
芡實300g
糯米粉100g
細白糖30g
水200ml
糖粉（或熟糯米粉）適量
芡實糕的做法步驟
1.
芡實在水里泡上兩天，煮熟，曬干（正好現在是冬天，我放到暖氣上一天就干了），用料理機打成粉 。
2.
將芡實粉、糯米粉、細砂糖攪拌均用 。
3.
加入水，倒在容器里壓實，要盡量壓實，這樣做出來的芡實糕才夠緊實 。
4.
入蒸鍋大火蒸制15分鐘，在案板上鋪一層糖粉（或熟糯米粉），切塊 。
5.
鏘鏘~放涼后撒上糖粉就可以享用啦
新鮮芡實營養價值很高 ， 功效很大 。所以很多人都會選擇吃新鮮芡實 ， 新鮮芡實怎么煮才更好吃 。下面就由我們一起學會新鮮芡實怎么煮吧 。
1、淮山芡實蓮子燉柴雞湯 。
第一、準備好鮮活柴雞收拾干凈 。取一半，剁大塊 。撕去雞皮備用 。
第二、準備好淮山、蓮子、芡實 。淮山去皮切塊 。蓮子、芡實沖洗干凈備用 。
第三、鍋中水開，倒入雞塊 。焯至無血水，洗凈備用 。焯好的雞塊放入燉盅 。
第四、加入淮山藥 。倒入蓮子、芡實 。
第五、加入適量冷水 。放入燉鍋體內 。燉盅加蓋 。鍋體內加入適量開水 。蓋上外蓋 。調好燉煮時間 。
2、芡實肉片煲 。
第一、將肉片洗凈 ， 放入適量的調味雞汁、砂糖、生粉、清水和葡萄籽油拌勻 。腌制二十分鐘 。
第二、砂鍋洗凈，放入適量的蒜末爆香 。
第三、倒入適量的葡萄籽油 。放入腌制好的肉片，拌炒至肉片變色 。放入洗凈的芡實 。
第四、倒入適量的清水 。清水最好淹沒食材 。
第五、揭蓋 ， 見收汁，即可關火 。
3、椰漿芡實糖水 。
第一、新鮮的芡實備好，加水煮開后倒掉水 。
第二、椰漿備好，加水調勻 。
第三、芡實中加入水，煮開 。
第四、出鍋 。
###其它資料參考###雞頭米怎么吃？
可以混在米飯里面煲粥 ， 也可以燉湯，或者配上蓮米、芡實、百合燉銀耳粥，還可以打豆漿 。清肺健脾利濕，是很好的食補及祛濕材料 。
四神豆漿
用料：
芡實——收斂補養 ， 能抗衰延年，最益脾胃 。
蓮子——養心健脾，對胃腸有維護效果，可增強人體免疫機能，有抗老防衰的成效 。
茯苓——健脾化濕，能推進、強化人體的免疫機能 ， 常食用可加強對疾病的抵抗力 。
淮山藥——益脾生津，對人體的免疫、呼吸系統都有協助 ， 能添加生機 。
做法:這款豆漿的做法說來簡單，就像平常做的“五谷豆漿”相同，把以上四種食材每種都放進去一點就行了，以不減弱豆漿的根本滋味為規范，沒有太嚴厲的定量 。做好后加入適當冰糖，溶解后即可飲用 。
芡實味甘澀、性平，中醫養生學以為 ， 芡實抗衰延年，補中益氣 ， 健脾止瀉，固腎益精 ， 除濕 。
若氣候熱中添濕、濕上加熱，很容易損傷脾胃功用 。脾為濕困，運化失司，輕則呈現胃口不振、胃口欠安等表現，重則呈現受納不快、腹脹拉肚子等疾病 。
這芡實，可既能健脾，又能除濕 。
可調整消耗的脾胃功用，補益脾胃，讓它取得動力；
另一方面，它能去掉體內濕氣，讓機體取得輕松感，消除疲倦 。
關于人體來說，芡實既給力，又加油 ， 任何時節食用都很合適 。

###其它資料參考###功效：山藥、薏米、芡實是同氣相求的兄弟，都有健脾益胃之神效，但用時也各有側重 。山藥可補五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養陰，又兼具澀斂之功 。薏米健脾而清肺，利水而益胃 ， 補中有清 ， 以祛濕濁見長 。芡實健脾補腎 ， 止瀉止遺，最具收斂固脫之能 。有人將三藥打粉熬粥再加入大棗，以治療貧血之癥，療效顯著 。山藥薏米芡實粥雖然好處很多，但也有人無福消受 。體內濁氣太多的人，喝完此粥必飽脹難消；肝火太旺的人，必胸悶不適；瘀血阻滯的人，必疼痛加劇 。還有津枯血燥、風寒實喘、小便短赤、熱結便秘者都不適宜 。還有不喜歡此粥味道的人，也是與此無緣 。不如去找您喜歡的味道，用心去感覺 ， 總能發現的 。，把買回來的藥材先處理一下，用清水把山藥，意米芡實反復洗幾遍，再蒸10分鐘，再曬，再去打粉 。這樣做是要去掉雜質和壞的東東 ， 更主要是去掉山藥的硫磺味 ， 使食材更易熟，煮粥時更省時間 。把打好的粉分別裝好，放進冰箱我是用電鈑煲煮的，有2種方法 。（1）懶人法：早上起來在電飯煲一次性放夠水，再分別放等量的粉（不用太準，又不是抓藥）攪均（先水后粉易攪均）（如用不粘底的煲就不用攪均），按下開關 ， 不用理它 。大概分鐘10（這時間我做跪膝法)回來看一下已全開了 ， 攪一下再煮3分鐘下鹽關火，讓余溫再燜一下（這是用電飯煲的好處）省時省電 。等我做完其它早課就可以吃 。溫熱的粥淡淡的藥材香 ， 很體帖腸胃 ， 好像一下子注入了動力，女兒也喜歡喝，最好空腹食，吸收更好 。（2）趕時間法：電飯煲放大概200毫升水主，放等分量的粉攪均按下開關 。再將余下的水量放進另一個煲（不銹鋼）用電磁爐，水很快開 。（用保溫瓶里的熱水也可），把開水倒進電飯煲 ， 這時這邊的糊也溫熱 ， 攪均，1分鐘后全開了，再者3分鐘下鹽關掉電源 。去刷牙洗臉換衣服出來就可以喝 。山藥薏米芡實粥健脾去濕補腎，快速補氣血，延年益壽，中里老師說它是一個可以終生相伴的朋友，它的好處不平常，要知－－－你一定要試 煮上幾次，你就找到合適自己的方法，我的粥，我做主 ?？梢苑披} 但是不能放紅糖

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