餃子需要蒸多久？
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15～20分鐘 。
餃子需要蒸15～20分鐘蒸餃子的時候，如果是素餡餃子，一般15分鐘就可以蒸好 。肉餡的餃子，因為一般肉都不容易熟，所以需要至少蒸20分鐘以上 。除此之外 ， 餃子的大小也會影響到時間，出鍋的時候可以再利用里面的熱量悶三分鐘左右出鍋即可 。
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水餃要蒸5到15分鐘分鐘才可以吃 。
餃子分為內餡和外皮，都是比較容易煮熟的 ， 熱水煮餃子的話，最快5分鐘就可以煮熟食用 ， 如果是冷水下鍋 ， 煮的時間會要久一些，炊具原因也會影響餃子煮熟的時間，餃子浮起來就是煮熟了，可以憑這個判斷餃子是否煮熟，浮起來后就可以撈出食用了 。
水煮餃子竅門：
1、不停的攪拌，煮餃子的時候一定要不停的進行攪拌，不攪拌的話餃子很容易粘連在一起 ， 撈起來的時候很容易破皮 ， 既不美觀，也影響口感 。
2、加入涼水 ， 煮餃子的時候加入涼水可以避免餃子煮爛 ， 而且冷熱交替的方法可以放餃子更勁道，吃起來口感更好 。
###其它資料參考###蒸水餃一般要蒸十到十五分鐘左右 。
比如說我們蒸素餃子時，就需要在水沸騰之后將它放入鍋中蒸大約十分鐘 。若是肉餃子的話，則需要讓它開水下鍋蒸十五分鐘左右 。
1、蒸餃的簡介：
蒸餃是中華民族傳統節日食品 ， 是每年春節必吃的年節食品 。相傳是中國東漢南陽“醫圣”張仲景首先發明的 ， 在中國許多省市也有冬至吃餃子的習慣 。中國南方地區也普遍有餃子這一食品 。
餃子一般只是用豬牛羊肉和蔬菜作餡的傳統小吃 。但現在不光連雞、鴨、魚肉、蛋、海味、果品等都可以作餡 。但凡是好吃又富有營養的材料通通都可以作餡 。
蒸餃做法步驟：
食材：
醬油50克，豬油25克，芝麻油15克 ， 蔥花50克，姜末7.5克，味精1克 ， 花椒面0.5克，精鹽1.5克，精粉500克，豬肉250克，青菜250克 。
1、將豬肉剁成餡 ， 加入醬油、精鹽拌勻，再放入花椒面、豬油加入水向一個方向攪動，至攪勻為止，把青菜洗凈剁碎，擠凈水分，放在肉餡內加入味精、蔥花、姜末、芝麻油拌勻成餡 。
2、把精粉放在案板上用開水燙熟拌成雪花狀，揉成面團，揉勻搓成長條，下成50個劑子，撒點干面按扁 ， 搟成圓形薄皮 。
3、左手拿皮子，右手抹餡，然后用手順餃子皮邊，從右到左捏合在一起，做成月牙形的餃子 。
4、將餃子擺在展內蒸10分鐘左右即熟 。
###其它資料參考###1、蒸餃子一般要蒸十到十五分鐘左右 。比如說我們蒸素餃子時，就需要在水沸騰之后將它放入鍋中蒸大約十分鐘 。若是肉餃子的話，則需要讓它開水下鍋蒸十五分鐘左右 。
2、在蒸餃子的時候，要注意先往蒸籠上刷油再將餃子放入蒸籠中，以免它們黏在一起 。同時也不可以一次往一個蒸籠里放入太多餃子，不然餃子蒸熟之后就很容易相互黏在一起 。
###其它資料參考### 蒸餃子一般在15-20分鐘左右，具體時間要根據餃子的大小、餃子餡而決定 。如果是冰凍的餃子最好是用冷水 ， 等水開后才放進去的話，冰凍的皮一下遇熱軟了，也很容易就熟，但里面冰凍的餡卻沒那么快就熟，餃子皮容易變爛 。新鮮剛包好的餃子則最好用熱水來蒸 。
餃子 ， 中國傳統食物，民間的主食和地方小吃 ， 也是年節食品 。相傳是由我國東漢時期醫圣張仲景首先發明作為藥用，距今已有1多年歷史 。餃子的特點是皮薄餡多，味道鮮美，形狀獨特，制作原料種類齊全 。
