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自制水果醬保存多久

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一般自制的果醬能存放多久啊 ， 急 。。。？

自制水果醬保存多久

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自己制作的果醬可以存放三個月左右，所以不要一次性制作太多 。
自制的草莓醬由于沒有添加防腐劑之類的成分，保質期要比市場上售賣的草莓醬短一些，放在冰箱冷藏的話，可以保質3個月左右 。盛放草莓醬的玻璃瓶應該是密封的，開瓶后盡快吃完 。取用果醬時，必須使用干燥且清潔的湯匙，不要讓濕湯匙碰到整罐果醬，以免果醬受潮而發霉 。
自制的果醬保存方法
1、熬煮是非常重要的步驟，因為長時間的熬煮才能將水果中的果膠與味道煮出來，長時間的熬煮也具有充分殺菌的作用 。
2、加入大量的糖，熬煮時糖可以促進水果中的水分熬煮出來，如此就能使殺菌的作用更加的徹底，原則上糖的添加不能超過果重量的一半 。
【自制水果醬保存多久】3、裝果醬的容量使用有蓋能密封的玻璃容器，要事先消毒好，保證無水無油 。
4、做好的果醬要趁熱裝罐 ， 防止在冷卻時空氣中的細菌掉落在果醬上，然后整瓶放在室溫中讓它慢慢冷卻，再放入冰箱中冷藏保存 。

自制水果醬保存多久

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1個月左右 。自制果醬的保質期通常為1個月的時間 ， 但想要果醬口味更佳，建議一個星期內食用風味最佳 。因此在做果醬的時候，不要一次做太多 。
果醬是將水果、糖及酸度調節劑混合后 ， 用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質，也叫果子醬 。制作果醬是長時間保存水果的一種方法 。主要用來涂抹于面包或吐司上食用 。
做法：1、蘋果削皮去芯，切成小塊，浸于鹽水中約15分鐘 。
2、放入鍋中，撒砂糖的一半于蘋果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫 。
3、煮至蘋果呈透明色，并溢出甜甜的香味時 ， 拌入余下的砂糖，調整甜味，同時加入檸檬汁 。
4、將蘋果壓成泥 ， 煮果醬顯出光澤，呈濃稠狀時 ， 即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中（趁熱裝瓶）并倒置 。
###其它資料參考###果醬保質期：自制的果醬通?？梢员４?個月的時間，若以味道來說則是最初的一個星期內風味最佳，要保證果醬的保存期限，從開始制作就有許多細節需要注意 。其他果醬產品 ， 一般保質期1年 。果醬的保存可以用以下方法1.冷凍保存法 將食物制成果醬本身就是一種保存食物的方法 ， 只要我們嚴格按照操作步驟制作果醬并裝瓶 ， 就可以直接將果醬放在櫥柜里 。從這一點來看，冷凍保存法似乎并沒有存在的必要，但在保存一些糖煮水果或者含糖量很低的果醬時 ， 由于它們沒辦法高溫滅菌,或者量非常少，可以很快就吃完，我們就可以選擇冷凍保存 。2.高溫殺菌法 如果想長期保存含糖量很低的果醬或者糖煮水果 ， 或者只是簡單地想要解決保存食物的問題，高溫滅菌法是最理想的選擇 。
###其它資料參考###1、家庭自制果醬保存一般是一個月,但如果想要果醬味道更好,建議在一周內吃完 。
2、所以做果醬的時候,不要一次做太多 。果醬是將水果、糖和酸度調節劑混合,在100℃以上的溫度下熬制而成的凝膠狀物質,也叫果醬 。制作果醬是一種長期保存水果的方法 。它主要用于涂在面包或烤面包上 。
###其它資料參考###一般瓶裝果醬保質期是12~36個月 。
一般果醬按1份果肉、半份糖的比例制作（糖的份量也可減半，另增加同等麥芽糖），糖量可適當增減，糖可以使果醬濃稠，并且糖是很好的防腐劑，過少的使用糖會使保質期縮短 ， 如果糖量適中，消毒良好果醬可保質6個月以上 。

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