怎樣做蒜泥如何自制蒜泥醬？ _生活百科

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1、食材：大蒜10-15個；糖20克；鹽1克；食用油適量（浸透蒜泥即可）；生抽5-6勺（可不加）。
【怎樣做蒜泥如何自制蒜泥醬？】2、準備好蒜頭，可以用開水泡一下這樣比較好剝，然后放入攪拌機打得盡量小的蒜泥。
3、準備食用油、糖和醬油，做原味的也可以不加醬油。
4、準備好的蒜泥放在容器中。
5、油先加熱倒入蒜泥翻炒至略微金黃即可。
6、如果放醬油的在起鍋前加入攪拌然后關火冷卻。
7、放涼后裝瓶。
8、這樣做出來的蒜泥可以蒸扇貝、小鮑魚等，也可以在炒空心菜白菜時放入做調味。