魔芋排骨湯煮多久 _魔芋

魔芋需要煮多久？

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1 魔芋一般煮多久可以吃了
一般建議煮3個小時以上。
魔芋雖然營養價值豐富，但是魔芋沒熟的話，是有一定毒性的，因此，在食用魔芋時，一般建議煮3小時以上，這樣才能完全的煮熟，在食用價值和口感上都是較為不錯的，若是不小心吃了生魔芋，并出現了頭暈、眼花等中毒情況，建議立即停食，前往就近醫院進行檢查，以免拖延影響病情。
2 超市買的魔芋可以生吃嗎
一般建議焯水后食用。
首先魔芋是不宜生吃的，容易引起食物中毒情況，而一般來說，超市購買的魔芋都是加工產品，比自己制作的魔芋容易熟，但是為了避免吃到生魔芋，最好是將魔芋焯水處理，不僅可以減少食物中毒的幾率，還能對魔芋中的有害物質有高溫殺菌作用，提高食用安全性。
3 吃魔芋的禁忌
1、皮膚病患者少食
魔芋是一種堿性食材，正常人食用并沒有問題，而對于皮膚病患者來說，有一定的刺激性，食用過多可能會出現皮膚瘙癢等不適情況，加重病情。
2、消化不良者少食
魔芋是一種富含膳食纖維的食材，少量食用問題不大，還能幫助消化，但是過多食用的話，會增加飽腹感，加重腸胃負擔，常伴有腹脹等不適情況，特別是消化不良者會加重病情，影響恢復。
4 超市買的魔芋怎么吃
酸辣魔芋
材料：魔芋250克、酸白菜150克、泡椒5克、姜5克、醬油5克、料酒、打算、豆瓣、鹽、胡椒粉、淀粉適量。
做法：
1、將生姜和大蒜清洗干凈，并切成片狀備用。
2、泡椒切段，淀粉加水適量的調勻成水淀粉備用。
3、將魔芋切成薄片，放在燒開的水中燙一下然后撈起。
4、在砂鍋中倒入適量的油，放入姜、蒜、泡椒、酸菜、豆瓣炒香。
【魔芋排骨湯煮多久】5、然后倒入高湯適量，加入魔芋，煮25分鐘左右。
6、最后勾芡直接食用即可。

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10至20分鐘。
如果是用來涼拌的話，因為后續沒有加熱過程，所以在焯水的時候需要將魔芋完全煮熟后再進行涼拌，一般來說需要焯2-3分鐘左右。
如果是炒著吃，那么在焯水的時候只需要稍微焯一下將苦澀味去除掉即可，一般來說焯1分鐘左右即可。時間過長的話會使魔芋外層的皮層收縮，吃起來口感變硬，而且也不利于后續調味料的進入，會很難入味。
###其它資料參考###排骨湯煮1-2小時合適。
在燉排骨湯時應冷水下鍋，需一次性加夠水，中途不能加水，否則湯不夠白不夠鮮。先用大火煮開，再用文火慢燉1-2小時，肉爛即可。骨頭在熬前一定要用滾水燙5-10分鐘，再過冷水，把骨頭上的臟沫沖洗掉，然后一次加足煲湯冷水，湯里放蔥段、姜塊、大蒜2塊、還可以放你自己喜歡的中藥材，比如常用的沙參、黃芪、當歸、黨參、枸杞、棗等等，既可增加湯的風味，又可健體強身。
###其它資料參考###一般要煮一個小時以上。排骨在熬前一定要用滾水燙5-10分鐘，或直接用沸水煮幾分鐘，再過冷水，把骨頭上的臟沫沖洗掉，然后一次加足煲湯冷水，然后蓋蓋子中火燒至湯滾，再改小火漫漫煲上1個半小時左右即可。
排骨含有豐富的優質蛋白質、維生素B族、礦物質鐵、鋅等營養成分，排骨湯還含有很多游離的氨基酸，營養豐富，利于吸收利用。