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西洋參煲瘦肉要燉多久( 二 )

生活百科西洋參


經常服用福臨門西洋參具有滋陰補氣，寧神益智及清熱生津 ， 降火消暑的雙重功效 。
###其它資料參考###1、食材明細：瘦肉200克、花旗參（4分之一碗量）半紙杯、桂圓肉10粒、枸杞子30粒、鹽少許、雞粉少許、清水3碗 。
2、花旗參、圓肉、枸杞分別用溫水清洗干凈 。
3、瘦肉切片（剁碎更好入味 ， 只喝湯） 。
4、蒸鍋放水、支架 。用一個燉盅盛起食材，注上清水（別盛太滿、留點空間） 。
5、遮上燉盅蓋子 。
6、再遮上蒸鍋的蓋子大火煮開，中火燉60分鐘即可 。
7、燉好后加少許鹽、雞粉調味 。
8、攪拌均勻即可 。
9、功效：西洋參的藥性與人參有相似之處 ， 但并不相同 。人參提氣助火，西洋參滋陰降火 。因此，凡有肺陰不足之咳嗽喘促，胃燥津傷的咽干口渴，最適宜用之 。日常生活中感覺有虛煩燥火，喉疼失音，納呆倦?。嘆乒?，特別是夏季治理小孩虛熱、煩躁、食欲不振，西洋參最合適 。石斛益胃生津，滋陰清熱 。胃生津，滋陰清熱 。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明 。
###其它資料參考###材料：主料豬肉(瘦)500克、石斛15克、花旗參10克、蜜棗3粒、食鹽適量、姜2片、水適量
做法：
1、將所有煲湯料準備好
2、將豬瘦肉洗凈 ， 切成塊
3、將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸，撈起用冷水洗凈
4、將花旗參、石斛、蜜棗洗凈
5、所以材料放進湯鍋內，加入6大碗水
6、大火煲開后轉小火煲2小時 ， 加鹽調味即可
這款湯主要材料是石斛、花旗參和瘦肉 。瘦肉在燉煮這么長時間后會變得很軟，豬肉含有蛋白質 ?；ㄆ靺⒖梢匝a氣養陰、清熱降火、健脾潤肺，能生津止渴、清熱除煩、解酒提神 ， 適用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，氣陰兩虛之癥狀 。石斛性屬清潤，清中有補 ， 補中有清，適合各季節入膳食療使用 。這樣的一款食療方法可以有生津的作用 ， 對于提神緩解睡眠不足啊還有失眠健忘的情況是有一定的好處的，而且花旗參還有降火氣滋陰的效果，這樣的一款食譜是不錯的養生選擇 。
###其它資料參考###
材料：西洋參5克、豬瘦肉300克
做法：將西洋參洗凈，溫水泡軟、切片豬瘦肉洗凈、與西洋參一起放入鍋中，加上泡過西洋參的水及適量的清水，大火煮沸后改小火煲約2小時至熟，加入鹽調味即可 。
功效：西洋參性寒、味微甘、苦，具有補氣養陰、清熱生津的功效，適用于氣虛陰虧、內熱、咳喘痰血、口燥咽干等癥狀 ， 與豬肉熬煮成湯，豬肉和西洋參的營養融合在一起 ， 可以起到補氣健脾、增強免疫力的功效 。

###其它資料參考###1、清蒸西洋參雞
鮮西洋參一或兩棵（25─??50克），母雞一只；水發玉蘭片10克，水發香菇15克；蔥、生姜、料酒、精鹽、味精各適量 。將主、配料置于小盆或砂鍋中，上籠屜蒸熟 。
2、西洋參蜜棗茶
西洋參片40克，蜜棗（去核）6個，水適量；將主、配料放入大碗中，上籠屜蒸熟 。
3、西洋參燉乳鴿
西洋參30克，乳鴿一只，火腿50克，生姜、料酒、精鹽適量，用砂鍋隔水燉熟 。
4、西洋參蓮子湯
原料：西洋參10克，蓮子（去芯）50克，冰糖適量 。
做法：西洋參、蓮子放在小碗內，加水適量，浸泡半日，再加適量冰糖 。將碗放在蒸鍋上 ， 蒸30分鐘即可 。西洋參可連續使用2—3次 。
功效：蓮子性平，具有健脾、益腎、養心的功效；配以西洋參，除可增強其益氣之效外 ， 還可生津止渴，防治秋燥 。

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