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粉絲煮多久( 二 )

生活百科粉絲


粉絲煮多久能熟
1、看情況而定 。
2、粉絲多久能煮熟的話主要和它有沒有提前泡發有關系，粉絲其實本身就是熟的，只是為了讓其更好保存一般會將其曬干 ， 所以就會比較硬 。
3、如果粉絲沒有提前浸泡就下鍋去煮的話，粉絲煮的時間就會比較長，一般需要十幾分鐘才能將粉絲煮軟 。但如果是在煮粉絲之前能先粉絲浸泡軟的話，煮粉絲的時間就會縮短，一般下鍋煮3-5分鐘左右即可 。
粉絲煮之前要不要泡
龍口粉絲是現在市面上非常受歡迎的食物之一，這種粉絲的口感特別好，吃起來絲滑Q彈，有嚼勁，我們一般從超市或者其它地方買回來的粉絲都是干的，所以在食用之前需要用水進行沖泡工作，泡軟之后再食用，接下來不管如何進行烹飪都是極為美味的 。
為了保證龍口粉絲的口感，它在煮之前是一定要浸泡的，但是在泡的時候不能直接食用熱水浸泡，否則會導致其營養流失，味道不佳 。龍口粉絲的品種不同，浸泡的時間也不固定，一般30分鐘到1個小時就可以了，若是趕時間的話，用溫水泡15分鐘也能泡好 。
粉絲用水浸泡 ， 主要就是為了防止在烹飪過程中減少體積，從而縮短烹飪時間，龍口粉絲經過浸泡之后，在沸水中煮15-30分鐘就能進行食用了，要是繼續烹煮的話，會出現粉條吸水量增加，筋力下降的情況，影響口感 。
粉絲怎么泡發
粉絲用溫水泡發 。倒入溫水之后，往里加入一勺鹽，加入鹽能夠增加粉絲的延展性，能夠使粉絲泡發出來之后既有韌性又不易斷，吃起來很軟不夾生 。蓋上蓋子去泡發15分鐘，這時粉絲就泡發完全了 。泡發粉絲既不能用冷水，也不能用滾燙的開水 。若用冷水泡發，時間會非常久，若用開水，易使粉絲發黏，成為坨狀 。
粉絲是熟的嗎
是的 。我們平常所吃的那種粉絲其實是已經熟了的 ， 只是為了方便保存，所以會將其進行曬干 。所以我們平常見到的沒有煮過的粉絲都是比較硬的 。像這種情況的話，只要用水將其浸泡一下，就能夠使粉絲變軟 。
###其它資料參考###水開后放入粉絲煮6分鐘能熟 。
涼拌黃瓜粉絲的做法
主料：黃瓜350g、粉絲200g 。
輔料：蝦米適量、蒜6瓣、香油適量、米醋適量、郫縣豆瓣醬適量、鹽適量、雞精適量 。
1、黃瓜洗凈，切成細絲 。
2、粉絲鍋內燒開水，放入粉絲 ， 煮6分鐘 。
3、粉絲煮好撈出，放入冷水里冷卻 。
4、大蒜去皮洗凈，用刀拍碎，切碎 。
5、粉絲控水，把粉絲、黃瓜、蒜末還以蝦米放入容器 。
6、放入米醋、香油、鹽、雞精調味 。
7、再放入兩勺郫縣豆瓣醬 。（按照自己吃辣程度添加）
8、全部攪拌均勻 。
9、成品 。

###其它資料參考###1、泡好的粉絲煮4-5分鐘就能熟，而沒有浸泡的粉絲需要煮20分鐘 。
2、粉絲其實本來就是熟的，只不過為了方便保存，一般都是曬干了之后售賣，所以會比較硬，而且粉絲煮前需要進行浸泡，否則不易煮熟 。
3、粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質 。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑 ， 更加爽口宜人，涼拌更佳 。
###其它資料參考###1、粉絲煮多久能熟 ， 主要取決于粉絲的淀粉原料和粗細而確定，一般水開鍋后把粉絲放在水中煮3-10分鐘就可以了 。
2、因為粉絲本身就是熟的 ， 剛煮的時候可以看見有白色的芯，等煮到沒有白色的芯了就可以了 。

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