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地瓜粉包面皮怎么做好吃

生活百科地瓜

地瓜面怎么做好吃？

地瓜粉包面皮怎么做好吃

文章插圖
地瓜面的怎么做
材料：紅薯2個、高筋面粉100g、鹽、醬油、花生油、搟面杖、飯勺 。
做法：1、首先將紅薯清洗干凈后 ， 放在高壓鍋內煮大約20分鐘 ， 煮好的紅薯很好去皮，用刀將去掉皮的紅薯切成小片 。
2、將切好的紅薯片按壓成紅薯泥備用，在盆中加入少量的面粉，將準備好的紅薯泥放到盆中 。
3、盆中加入少量的溫水，將面粉和紅薯泥按壓揉和在一起，變成面團以后，靜靜的發酵半個小時左右 。
4、在案板上撒上少量的面粉，將發酵好的紅薯面放在案板上，按壓成薄薄的面皮 ， 再均勻的切成細細的條狀就可以了 。
5、注意不要講面條粘連 ， 在鍋內加入適量的清水煮開以后 ， 將面條放入到鍋內煮開，加入自己喜歡的蔬菜 ， 一碗熱氣騰騰的紅薯面就做好了 。
地瓜面怎么做才能勁道
1、首先將面粉和紅薯粉混合在一起，慢慢的加入適量的溫水 ， 最好是邊揉邊加水 。
2、加水揉面的工作需要不斷的進行重復 ， 然后將面粉揉成面團的形狀 。
3、將面團放在案板上 ， 繼續不斷的揉面團 ， 如果揉的時間越久，那么最后制成的面條也就會越來越勁道 。
4、用搟面杖將面團按壓成面餅，不要按壓的特別薄 。
5、在將面團搟好以后 ， 就可以將面皮切成面條了，切好的面條注意要撒上一層面粉，以防出現面條粘連的情況 。一份勁道的面條就做好了 。
地瓜面怎么做面條
材料：地瓜、鹽、蔬菜、洋蔥、五花肉、蔥 。
做法：1、首先需要將地瓜去皮 ， 切成均勻的小塊，然后放入鍋內蒸10分鐘左右，一般切的越?。?那么蒸的時間越短 。在地瓜蒸好以后，取出地瓜，將地瓜完全的按壓碎了以后 ， 完全的變成地瓜泥 ， 就可以準備下一步了 。
2、在盆中放入適量的面，將做好的地瓜泥也加到面粉里，如果想做好的面條有味道一些 ， 可以在和面的時候加入適量的鹽，注意不需要再加入其他的水，因為地瓜中本身就是有很多水分的 。
3、在揉面的過程中，如果地瓜的水分比較大，可以適量的再添加一些面粉，等到完全的將地瓜泥和面粉揉到一起以后，取出面團，可以用保鮮膜包住 ， 在溫暖的環境下發酵半個小時 。
4、在案板上均勻的撒上一些面粉，將發酵好的面團放在案板上 ， 然后將面團均勻的分成幾份，這樣可以方便搟面 。將每塊面團按壓成餅狀，再切成細條，再撒上一些面粉 ， 防止面條出現粘連的情況 。
5、在做面條之前 ， 我們需要將煮面的配料都準備好，如五花肉清洗干凈以后，切成薄片，洋蔥和青蔥切好備用 。
6、鍋內放上適量的清水，煮開以后，加入一些自己喜歡的蔬菜，這樣可以味道更加的鮮美 。
7、在鍋內放入適量的油，將五花肉、洋蔥、青蔥等放在鍋內翻炒熟，注意不要大火快速的炒，小火慢炒，將所有的食材都炒香以后就可以了 。
8、如果喜歡炒青菜 ， 可以在炒得過程中加入適量的青菜也是可以的 ， 如果不喜歡吃炒的青菜，那么在煮湯的時候 ， 可以直接在湯內加入適量的青菜 ， 也是非常棒的 。
9、鍋內再煮一些清水，在水燒開了以后，將面條放入鍋內煮開 ， 注意不要直接用大火煮，那樣因為面條很快就煮熟了，口感也不會特別的好 。在面條煮熟了以后，撈出來放入到剛才我們炒好的青菜中，只需要稍微拌一下就可以了 。

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