1. 首頁 > 生活百科 > >

地瓜和肉怎么做

生活百科紅薯

肉炒地瓜怎么做 肉炒地瓜的制作方法？

地瓜和肉怎么做

文章插圖
1、將地瓜、肉片準備好 。
2、倒入食用油 ， 將肉片開始煸炒 。
3、肉片煸炒后倒入地瓜片，可適量的加點水防止粘鍋 。
4、地瓜與肉片煸炒一段時間后，放入青椒 。
5、中火煸炒5分鐘后，可根據調味倒入生抽，加食用鹽 。
地瓜和肉怎么做

文章插圖
1、原料：紅薯兩根、五花肉250克、蒸肉粉一包、蔥姜蒜、黃豆醬油，雞精 。
2、將肉洗干凈，然后將肉切成片 。
3、準備普通的紅薯，也可以加點紫薯，切成小塊就行了 。
4、將蒸肉粉分成兩部分，一部分用來腌制紅薯，一部分用來腌制瘦肉 。
5、蒸肉格子，下面那層裝紅薯 ， 上面裝肉（防止肉的油瀝出來，所以下面那層放紅薯） 。
6、將蒸肉格放進鍋里，放適量水（不要超過蒸肉格），中火蒸10分鐘，用筷子戳一下肉(戳不進去 ， 或者抽出來很困難 ， 那就需要繼續蒸） ， 水少了就加點水 。
7、不需要再單獨拿碗倒出來，直接端出來上桌就好了 。
###其它資料參考###原料：牛肉、洋蔥、胡蘿卜、地瓜、番茄醬、大蒜、香葉
做法：
1、牛肉切塊、洋蔥切塊、地瓜切塊
2、 鍋內放少許油，中火放入牛肉煸炒出焦邊，出香味
3、將炒好的牛肉放入壓力鍋內，放入香葉，
4、另取一只炒鍋放入洋蔥、胡蘿卜、蒜瓣炒軟，加入番茄醬和水熬成汁
5、將熬好的湯汁倒入壓力鍋內 加入鹽、黑胡椒、糖
6、 蓋好蓋調成燜燉
7、時間到開蓋將紅薯加入中 ， 或者盛出放入炒鍋內小火燉收汁水
吃完菜后的湯汁還可以拌飯，味道極佳 。

###其它資料參考###白地瓜炒肉片
主料：白地瓜300g、豬瘦肉200g
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、水淀粉適量、青椒適量、大蔥適量、蔥適量、老干媽香辣醬適量、雞精適量、蒜適量、姜適量
步驟
1.準備好食材
2.豬肉切片.用鹽.料酒.生抽腌15分鐘
3.白地瓜切片
4.大蔥切斜段,青辣椒切片.姜切片.蔥蒜切粒
5.鍋里放油.比平時炒菜多一點
6.油燒至7.8成熱時下入肉片煸炒
7.肉片炒至變色盛出
8.鍋里還有底油.放入蔥姜蒜爆香
9.下入大蔥和辣椒炒一下
10.再下入白地瓜翻炒
11.炒勻后燜1分鐘
12.下入炒熟的肉片
13.這時放入生抽.料酒.少許鹽.老干媽香辣醬.最后放入雞精炒勻
14.可以出鍋了
小貼士
鹽只放一點點.放多了白地瓜就不清甜了
###其它資料參考###1、主料：五花肉一小塊、紅薯兩塊、粉條一把 。
2、輔料：青椒兩個 。
3、配料：姜適量、醬油適量、鹽適量、香葉各兩片、大料兩枚 。
4、做法：
（1）五花肉切成肉片放入碗中加入適量醬油，少許淀粉抓勻，先腌制，然后處理其余食材 。
（2）紅薯兩塊 ， 其實可以用土豆的，但是個人覺得紅薯燉著比較好吃，帶點天然甜味，大尖椒兩個 。
（3）紅薯切成小塊，大概2厘米見方的樣子，尖椒切絲（我家自己種的尖椒，不辣，這里只取尖椒的清新味道 。
【地瓜和肉怎么做】
（4）鍋中放油放入切好的尖椒翻炒，然后加入腌制好的肉片，炒至肉片變色加入切好的紅薯 。
（5）然后將上述炒至半熟的食材倒入湯鍋，加入大料2枚，香葉2片，姜2片，水漫過所有食材即可，大火燒開 ， 小火慢燉30~60分鐘 。

相關經驗推薦