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結腸炎忌吃什么( 四 )

生活百科食物


（4)不要喝牛奶、吃海鮮 。結腸炎患者食用牛奶、煉乳、蝦、海魚等后易發生結腸過敏，導致腹瀉加重 。另外蜂蜜及其制品有潤腸通便作用，所以也不能食用 。

###其它資料參考###一 飲食注意事項
1、低脂、少纖維 。多油及含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑腸作用又會使腹瀉癥狀加重 。烹調方法以蒸、煮、燉、燴為主；食物纖維有促進腸蠕動，刺激腸壁的作用 ， 對有病的腸道不利，故需限制 。含纖維多的食物，如韭菜、芹菜、黃豆芽、洋蔥等均應忌用 。
2、注意蛋白質及維生素的攝入 。在日常飲食中適當多選用一些易消化的優良蛋白質食品，如魚、蛋、豆制品以及含維生素豐富的嫩綠葉蔬菜、鮮果汁和菜汁等，以補充長期腹瀉所致營養消耗 。慢性腸炎病人的消化吸收功能較差，宜采用易消化的半流質飲食或少渣軟食，一次進食量不宜過多 。
3、補充水、鹽等 。慢性腸炎如伴有脫水現象時，應及時飲服淡鹽開水、菜湯、菜汁及果汁等，以補充水、鹽和維生素的缺失 。
4、少吃產氣食物及甜食 。排氣、腸鳴過強時，應少食蔗糖及易產氣發酵的食物，如大豆、紅薯、白蘿卜、南瓜、黃豆等 。
5、注意飲食衛生 。慢性腸炎病人身體虛弱 ， 抵抗力差 ， 尤其胃腸易并發感染，因而更應注意飲食衛生 。不吃生冷、堅硬及變質食物，禁食酒類以及辛辣、刺激性強的調味品，盡量不在外面飯店、飲食攤用餐 。
二 食療方推薦
1 白芍飲
配方：白芍15克、茯苓20克、白術15克、生姜10克、附片15克、紅糖20克
制作：1） 將附片炙好，先煮30分鐘去水；白芍、茯苓、白術、生姜洗凈，切片 。
2 ）將以上藥物放入燉鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煎煮30分鐘，去渣，加入紅糖攪勻即成 。
食用：代茶飲用 。
功效：消炎止瀉 。對慢性腸炎患者尤佳 。
2 川芎當歸茶
配方：川芎5克、人參 5克、白茯苓5克、當歸5克、白術5克、白芍5克、桂枝 5克、粟米50克
制作：1） 將以上藥物洗凈；粟米淘洗干凈，放入鋁鍋內，加水適量 。
2） 將鋁鍋置武火上燒沸 ， 再用文火煮30分鐘，去渣即成 。
食法：每日1次，代茶飲用 。
功效：消炎止瀉 。
3 人參山楂茶
配方：人參10克 、山楂10克、白術10克、茯苓15克、蓮子10克、山藥10克、陳皮6克、澤瀉6克、甘草6克、白糖30克
制作：1） 將以上藥物洗凈，放入鋁鍋內，加水適量 。
2 ）將鋁鍋置武火上燒沸，再用文火煮25分鐘 ， 停火，濾去渣，加入白糖攪勻即成 。
食用：代茶飲用 。
功效：補脾胃，止泄瀉 。對營養不良，皮膚缺乏光澤之腸炎患者食用尤佳 。
4 丁香面
配方：丁香2克、草果1只、白面條 250克、味精3克、鹽3克、胡椒粉3克
制作：1） 將丁香、草果打成細粉（草果去心） 。
2） 鋁鍋內加入清水適量，置武火上燒沸，放入白面條，再燒沸，加入胡椒粉、鹽、丁香、草果、味精、面條熟透即成 。
食法：每日一次 ， 每次吃面條100克，渴湯 ， 正餐食用 。
功效：暖胃腸，止泄瀉 。對慢性腸炎泄瀉者食用有較好療效 。
5 黃芪薏米粥
配方：大米100克、黃芪30克、薏苡仁30克
制作：1）. 將黃芪洗凈切片；大米、薏苡仁淘洗干凈 。
2）. 將大米、黃芪、薏苡仁放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸 ， 再用文火煮40分鐘即成 。
食法：每日1次，每次吃粥100克 。正餐食用 。
功效：補元氣 ， 止泄瀉 。脾虛慢性腸炎患者食用尤佳 。

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