番茄和蔥花怎么做好吃 _西紅柿

西紅柿怎么做好吃又簡單方便？

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一、西紅柿雞蛋餅
材料：雞蛋、西紅柿、面粉、蔥花、鹽
做法
1、西紅柿去皮切碎，加點鹽、雞蛋、蔥花和水攪勻，攪拌至無顆粒、呈糊狀。
2、平底鍋刷油，把面糊倒進去，煎至兩面金黃，再切塊裝盤就可以了。
二、西紅柿凍
材料：西紅柿、淀粉、水
做法
1、西紅柿去皮，放料理機打成泥。
2、淀粉加水調開，西紅柿泥，淀粉和糖一起加入不粘鍋，小火攪拌成粘稠狀。
3、倒入容器放冰箱至凝固，凝固好切成塊，沾上椰蓉就可以吃了。
三、糖拌西紅柿
材料：西紅柿、糖
做法
1、西紅柿用水果刀從西紅柿頭開始慢慢均勻的把皮削成長條，削好皮的西紅柿從中間對半切開。
2、在撒上白糖，攪拌一下就可以了！
四、番茄三鮮湯
材料：西紅柿、鵪鶉蛋、蝦仁、金針菇、蟹味菇、鹽、椒粉、蒜瓣
做法
1、把所有的食材都準備好。
2、鍋中加水燒開，把菌菇放進去焯3－5分鐘，鵪鶉蛋煮熟去殼；西紅柿切丁狀，蒜切碎。
3、炒鍋燒熱放油，然后放入蒜粒和西紅柿?。?把西紅柿炒軟，加入高湯或水燒開，放入菌菇、蝦仁、鵪鶉蛋。
4、煮三分鐘左右使食材入味即可盛出！
五、自制番茄醬
材料：西紅柿、檸檬、鹽、糖
做法
1、番茄，劃十字刀，開水燙2到3分鐘。擠一個檸檬的汁，2勺白糖備用。
2、番茄切小塊倒入料理機打碎，過濾掉渣渣，番茄汁倒入鍋中大火煮開改中火繼續煮。
3、番茄汁明顯變少后加入2勺白糖，同時加入檸檬汁和半勺鹽，不停的用鏟子翻動，防止糊。達到粘稠狀態就可以！
六、西紅柿炒花菜
材料：西紅柿、花菜
做法：
1、西紅柿頂部劃十字，下開水鍋里蓋蓋燙兩三分鐘，燙到皮裂開稍微卷起即可，剝皮，切丁。
2、花菜掰成小朵洗干凈焯水備用。
3、冷鍋，下油燒熱，下西紅柿翻炒。
4、西紅柿炒軟的時候下花菜一起翻炒，炒到花菜微軟后，加一小勺水，下適量鹽起鍋裝盤。

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番茄蔥花面的制作方法：
1、準備好用料：面條適量，蔥花適量，醬油適量，鹽適量，水適量，雞蛋1個。
2、開火、做水，將切好的蔥花放入其中，跟水一起煮開。
3、雞蛋打散備用，水開后下入面條。
4、面條快熟時，加入適量醬油、鹽，用筷子攪拌一下；攏入雞蛋，關火，點些香油。
第二種方法如下：
1.先將油放入鍋中微熱。
2.待油七分熱時加入姜片、蔥花，并放入適當食鹽翻炒。
3.當蔥花微黃時加入水。
4.待水沸騰，磕入雞蛋，當雞蛋五成熟時加入面條。
5.出鍋時點上幾滴香油。
一碗熱騰騰放入蔥花雞蛋面就這么出鍋了!伴隨著淡淡地蔥香、白白嫩嫩的荷包蛋、咸滋滋的面湯...回味無窮啊。
平日里吃蔥，很多人習慣只留蔥白，而把蔥葉部分扔掉。其實，蔥綠中含有葉綠素、類胡蘿卜素等蔥白中沒有的營養，不應輕易丟棄。葉綠素對人體有重要的保健作用，如抵抗輻射、清除毒素、強健肌肉等。因此，蔥葉比蔥白更有營養。但是如果買回來的蔥葉老并已萎縮發黃，這時就可以丟掉，不要一味認為蔥葉更有營養，而未擇去，影響口感。