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番茄和蔥花怎么做好吃( 二 )

生活百科西紅柿


每天食用蔥，對身體有益 。蔥可生吃，也可涼拌當小菜食用，作為調料，多用于葷、腥、膻、以及其他有異味的菜肴、湯羹中，對沒有異味的菜肴、湯羹也起增味增香開胃作用 。
###其它資料參考###一直以來我家和很多人家也是一樣，西紅柿都是拿來和雞蛋一起搭配著吃 。最常見的兩種做法，就是西紅柿炒雞蛋，還有西紅柿雞蛋湯 ， 可以說這兩道菜是家常菜中百吃不厭的做法了 。但是，有時候用不同的食材搭配一下，換一種新做法，味道真的很驚艷！比經常吃的還要好吃呢！比如今天說的，西紅柿炒金針菇，不是炒雞蛋哦！西紅柿的鮮味摻雜著金針菇的嚼勁，嚼一下酸酸甜甜的，真的好吃！比炒雞蛋好吃很多倍了！
話說金針菇這個食材真的是讓人愛讓人討厭的食材，就是太卡牙齒了 。但是怎么說呢？金針菇真是幾天不吃也是想得慌，惦記著吃 。雖說每次吃金針菇很是受罪，但是我還是依舊很愛吃的 。但是金針菇的這個做法家人都是很愛吃的，都說很下飯有味道，比清炒好吃太多倍了 。所以 ， 金針菇這個做法真的是最好吃的做法呢！簡單快手又方便的西紅柿炒金針菇，讓我把美味告訴您 ， 有小竅門請收好！
金針菇中鋅含量較高，而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓 ， 對老年人也有益 。具有補肝、益腸胃、抗癌的功效 ， 主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥 。補肝 ， 益腸胃，抗癌；主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥 ， 益智 。
香蔥西紅柿炒金針菇
1、食材準備：西紅柿一個，洗凈切大塊；金針菇一大顆，切掉根部，然后掰開大瓣，漂洗幾次瀝干水；香蔥幾個，洗凈切碎 。
2、熱鍋熱油，先將西紅柿塊放入鍋內，加糖翻炒出西紅柿汁水 。
3、然后將金針菇放入，加鹽和生抽將金針菇煮熟透 。最后起鍋之前放入一勺辣醬，增強金針菇的口感 。裝碟之后撒上蔥末即可 。
小提示：
1、炒西紅柿的時候放入少許糖，可以讓西紅柿吃起來不是那么酸 。
2、金針菇在吃的時候，一定要炒熟，不管什么做法都要做熟透 。
###其它資料參考###可以的 ， 而且還能加其他菜一起更好吃 。大蔥切成蔥絲或蔥花 ， 西紅市切片，可以配牛肉或者瘦肉或者黃瓜等一起炒！單獨一起炒的話，建議加上兩碗水 ， 再打上個雞蛋，點上香油，一點醋，弄成香噴噴的湯！
###其它資料參考###一、番茄燒茄子
所需食材
茄子1個，番茄1個大，蔥花適量，生抽2勺，老抽半勺，蠔油1勺，糖1勺，鹽少許，淀粉適量 ， 
烹飪步驟
1：準備好所有食材，番茄切小塊，茄子去皮洗凈，切滾刀塊，加適量淀粉拌勻，
2：起鍋燒油，油熱下茄子，中小火煎至金黃盛出，
3：調汁：碗中加生抽2勺，老抽半勺，蠔油1勺，糖1勺，鹽少許 ， 淀粉1勺，清水
4勺，調勻備用 。4：鍋留底油，蔥花爆香，倒入番茄丁炒出湯汁，再倒入煎熟的茄子和料汁，翻炒均勻即可出鍋 。
二、西紅柿炒西蘭花
食材：
西紅柿1個、西蘭花半個、食用油適量、鹽適量、白糖1勺、生抽1勺、蒜適量，
制作方法：
1：準備食材 ， 西紅柿切小塊，
2：西蘭花掰成小塊，
3：鍋中燒適量水，水沸騰后，把西蘭花放進去，燙一下，
4：鍋中油熱，加入蒜末炒出香味，加入西紅柿塊，翻炒均勻，可以加少許水，
5：加入燙過的西蘭花，再加入生抽、白糖、鹽，翻炒均勻 ， 

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