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橄欖要怎么吃好吃( 三 )

生活百科橄欖


新鮮橄欖可以怎么吃1
可以直接生吃
生吃是最好的，雖然入口苦澀，但在嘴里越嚼越有味，越嚼越甘甜，到最后口有余香，嘗試一下吧 。吃不慣的人 ， 可以放鹽水或甘草水中浸泡，可去除苦澀的味道，浸泡過的水還能化痰 。
橄欖竹葉茶
原料：鮮青橄欖30克，淡竹葉20克 ， 紅糖15克，水500毫升 。
制作：
將鮮青橄欖、淡竹葉分別清洗干凈 ， 鮮青橄欖去核、淡竹葉切碎后用紗布包裹 。
置鍋于旺火上，加入鮮青橄欖、淡竹葉布包及清水，煮至水沸后再改用中火燉煮5分鐘左右 ， 取出布包加入紅糖攪勻待溫或涼即成 。特點：氣郁清香、甘甜爽口，具有生津化痰、降低血壓之效 。適用于高血壓且咳嗽多痰者 ， 每日1劑作茶慢慢飲服 。
搭配蜂蜜
把青橄欖泡在蜂蜜里，要裝在罐子里，青橄欖吸取了蜂蜜的精華，彌補了自己的不足——無澀甘甜 ， 流給人一種甜蜜、清香、潤喉的感覺，令人百嘗不厭 。炮制后的青橄欖沒有新鮮青橄欖的苦澀與酸口，而留下的還有蜂蜜的醇香 。制成涼果 4 原料：橄欖、甘草10克、白糖
方法：
一、將橄欖在開水里面煮一下，等水開后溫火大概2分鐘，主要是為了去除橄欖的澀味；
二、重新弄水水要漫過橄欖、，把準備好的甘草放在鍋里煮，燒5分鐘，然后把糖和橄欖一起放在甘草水里面 ， 關火起鍋，倒在器皿里面，讓橄欖浸泡 。10個小時后 ， 拿牙簽整一個試試唄，味道還是不錯的 ， 嚼在嘴里甘而不澀，且有點酸甜，能讓你食欲大增
新鮮橄欖可以怎么吃21、直接生吃青橄欖
新鮮青橄欖直接生吃最好 ， 把買回來的新鮮青橄欖清洗一下，然后用鹽水浸泡一下，就直接可以吃了，吃第一口的時候味道會比較酸澀，但越嚼會感覺到越來越甜 。這樣吃可以完全吸收青橄欖的營養，不像其它吃法那樣，進行簡單的烹飪之后會流失一部分營養，如果能接受生吃的朋友建議生吃是最好的，如果接受不了的 ， 還是做成其它吃法來食用吧 。
2、腌制青橄欖吃
腌制青橄欖就是簡單的腌制一下，腌制的時間不需要很長，1-2兩個小時就好，這樣吃和生吃有點相似 ， 但是比生吃復雜一點 。主要做法是：第一步鹽水泡浸泡青橄欖10分鐘，第二步用菜刀拍扁，第三步加糖加鹽放入冰箱冷凍一會，就可以拿出來食用 。
最簡單的'幾種吃法
1、青橄欖泡水吃
拿青橄欖當茶泡水喝 ， 對于有咽喉腫痛、咳嗽疾病的朋友來說是非常有幫助的，主要用法是，往杯子中放入3-4顆新鮮橄欖，然后用燒好的開水沖泡 ， 蓋上蓋子，5分鐘之后揭開蓋子，你會看到杯子中有橄欖油被泡出來了，喝完一杯之后，可以重復再泡一次，可以泡使用兩次 。
2、青橄欖煮飯吃
青橄欖直接加在米飯里面煮飯吃也是最簡單的吃法之一，在煮米飯之前洗5-8顆的青橄欖，然后米淘洗感覺以后，把洗干凈的青橄欖放入鍋中 ， 這樣煮出來的米飯會非常的香糯，主要是因為在煮的時候會有橄欖油滲出來 。
3、青龍白虎湯
青橄欖青龍白虎湯的做法要稍稍復雜一點 ， 具體步驟如下：
1、材料準備：瘦肉半斤、青橄欖半斤、白蘿卜1根、生姜4片 。
2、制作方法：青橄欖、蘿卜、瘦肉清洗干凈 ， 青橄欖拍扁，瘦肉切成一大塊，白蘿卜切成塊，然后與生姜一起放入瓦煲內，加入清水，用猛火煲滾后改用慢火煲2個小時 ， 加入一些鹽既可以食用 。

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