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花式咖啡奶泡 貓 怎么做

生活百科咖啡

怎樣制作花式咖啡中的奶泡？方法一：以奶泡壺制作手工奶泡1.將牛奶倒入奶泡壺中，不要超過奶泡壺容量的1/2 ， 否則制作奶泡的時候牛奶會因為膨脹而溢出來 。2.將牛奶加熱到60℃左右，不要超過70℃，否則牛奶中的蛋白質結構會被破壞 。注意！蓋子與濾網不可以直接加熱 。（如制作冰奶泡則將牛奶冷卻至5℃以下 ， 當然，不要冰過頭而讓牛奶結冰了 。）3.將蓋子與濾網蓋上，快速抽動濾網，將空氣壓入牛奶中，抽動的時候不需要壓到底，因為是要將空氣打入牛奶中，所以只要在牛奶表面動作即可；次數也不需太多 ， 輕輕地抽動30下左右即可 。4.移開蓋子與濾網，用湯匙將表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是綿密的熱（冰）奶泡 。
方法二：用意式咖啡機蒸汽管制奶泡　1.先不要將蒸汽管伸進牛奶中，因為蒸汽管中可能有一些凝結的水，所以先把前段的蒸汽放掉一些，順便排出多余的水分 。2.將溫度計插入牛奶容器中 ， 然后將蒸汽管斜插入牛奶里 ， 打開蒸汽開關 。3.慢慢地將蒸汽噴嘴位置調整到距離牛奶表面一點點的地方 ， 但是千萬不要高于液面，否則牛奶會濺得到處都是 。當位置正確的時候會聽到一種平穩的“嘶嘶”聲，否則就會很大聲或是幾乎沒有聲音 。當奶泡充足之后 ， 就可以將蒸汽管埋深一點 ， 讓蒸汽繼續替牛奶加溫 。蒸汽管埋的角度最好是剛好可以使牛奶流轉 。4.溫度到達60℃～70℃之間的時候就可以關掉蒸汽開關 。5.用濕抹布將附著在蒸汽管上的牛奶擦干凈，同時再放出一點蒸汽，以免牛奶干了之后難以清理 。
使用方花式咖啡機的卡布奇諾模式，放入牛奶即可 。
用料：咖啡粉16克；牛奶200克
咖啡的做法
1、做咖啡、打奶泡：使用七次方花式咖啡機的卡布奇諾模式，做奶泡
2、舀奶泡：從奶泡壺里舀出最上層的綿密奶泡，放在空碗里備用
3、倒牛奶：把打發好的牛奶咕咚咕咚倒入玻璃杯里
4、倒咖啡液：用餐勺抵住杯子邊緣，細水長流地倒入咖啡液 ?？Х纫旱谷氲乃俣纫欢ㄒ弤慢~慢 。
5、裝奶泡：用最先舀出的綿密奶泡填滿杯子就好啦！

###其它資料參考###注意的是牛奶加熱會比較容易打奶泡
品名：花式咖啡奶泡
材料：冰咖啡 2/3杯、牛奶 適量、糖 一小撮、薄荷葉
做法：
1、材料備齊 牛奶加點糖加熱到65度左右
2、把打泡器頭放牛奶里 打成泡沫
3、打完倒進杯子里 薄荷葉點綴，冰咖啡 ， 溫奶泡口感不錯
###其它資料參考###你看到的花式咖啡一定是意式咖啡機做得 。只有這種機器才能萃取出你看到的那種咖啡（意式濃縮） 。奶泡可以用手打得，我想你用的是手壓的那種吧，但效果很差 ， 需要經驗很豐富的人才能做出花，而且溫度不夠 。你看到的左右搖擺的手法需要長期鍛煉的 ， 也可以不?。?也能出花 。你們以前做得卡布基諾是不是用牙簽勾出的花，這種花太做作，我不喜歡 。但并不是說你沒意式咖啡機就不能做像視頻里那種拉花了 。我們現在做的熱巧克力也是要拉花的，不含一點咖啡的 。你的黑咖啡也可以拉出花 ， 最好找一個厲害的人指導你，太復雜這里說不清 。還有虹吸壺煮咖啡不是一杯一勺豆這么算的，這個不能劃等號 。比如1杯20克豆 ， 2杯不能是40克，而是35克 。這樣味道才會一樣 。其中和豆子烘焙的深淺，研磨的粗細 ， 煮咖啡的溫度 ， 時間，都有關系 。太累了不說了 。
###其它資料參考###做茶杯里的小貓方法如下：

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