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小滿要吃什么( 六 )

生活百科小滿


3、吃苦菜
《周書》曰：小滿之日苦菜秀 。做為最早食用的野菜之一 ， 苦苦菜遍布全國，在雖然在各地的稱呼有所不同 ， 但其營養成分、藥用價值卻是一致的 。
苦菜的營養豐富，含有人體所需的多種維生素、礦物質、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等 ， 并具有清熱、涼血和解毒的功能 。久服可安心益氣 ， 輕身、耐老 。醫學上多用來治療熱癥 ， 古時人們還用苦菜醒酒 。
所以，在小滿時節吃人們喜歡吃苦菜 ， 將苦中帶澀、澀中帶甜的苦菜，用各種烹飪方法處理 ， 或涼拌、或腌制、或熱炒，調劑口味的同時，也對夏季的熱癥有一定的應對作用 。
4、賣新絲
小滿時節等蠶絲都線制完畢，各家將其背到城里，賣給收絲的客商 。吳地一般每年農歷四月開始買賣蠶絲的集市，到晚市建立后方散，稱之為賣新絲 。江南各地，大多如此 。
5、祭三神
小滿有“動三車”之說，這三車指的是叫水車、牛車、絲車 。“祭三神”則指的是，在小滿時節，祭祀掌管這三車的神靈，祈求神靈保佑，風調雨順，有個好收成 。
相傳，“車神”為白龍 。農家在車水前，要舉行祭祀儀式 。在車基上放置魚肉、香燭等供品祭拜，而且還要特地準備白水一杯作為祭品，祭時將水潑入田中 ， 祝水源涌旺 。
6、夏忙會
有些地方還會舉辦夏忙會 ， 其主要目的是為了交流和購買生產工其、買賣牧畜、集雜糧食等，會期一般3-5天，屆時還會唱大戲以助興 。
7、搶水
農作物生長離不開水，南北方都一樣 。除非是天然條件所限沒有灌溉的條件，農人不得已才只能靠天吃飯 。
而只要江河、湖泊的地方，可以灌溉 ， 農人是一定會充分利用水源，為農作物的生長創造條件 。夏季氣溫升高、日曬時間長，水分消耗大，又是大多數農作物生長的關鍵時期所以灌溉的重要性也就顯著超過其他季節 。
8、看麥梢黃
在關中地區，每年麥子快要成熟的時候，出嫁的女兒都要到娘家去探望，問候夏收的準備情況 。這一風俗叫做“看麥梢黃”，極富詩意 。女婿、女兒如同過節一樣 ， 攜帶禮品如油旋模、黃杏、黃瓜等 。去慰問娘家人 。
農諺云：“麥梢黃 。女看娘 ， 卸了杠枷，娘看冤家” 。愈為更忙前，女兒去詢問娘家的麥收準備情況 ， 而忙罷后，母親再探望女兒 ， 關心女兒的操勞情況 。而小滿叫起來，也像極了一個鄉村女孩的名字 。
每年小滿之后，麥子逐漸成熟 。在陜西的廣大農村中 ， 出嫁的女兒要到娘家去探望問候夏忙的準備情況 。有的地方，把它定為一個節日，叫“看忙罷” 。
屆時，女婿、女兒攜帶禮品：油旋膜、油糕、綠豆糕、豬肉、黃杏、蒜蔓等食品或蔬菜水果 ， 去丈人家慰問，并受其熱情款待 。農諺云”麥梢黃，女看娘卸了撥枷，娘看冤家 。“意思是說，夏忙前女兒過問娘家的麥收準備工作麥收后母親又去看望女兒，關心女兒家的收成和在麥收中的操勞情況 。體現了生產勞動中的心心相連，母女情長 。在關中地區 。
每年麥子快要成熟的時候，女兒同女婿要如同過節一樣 ， 攜帶禮品如油旋摸、黃杏、黃瓜去探望娘家人，問候夏收的準備情況 。等娘家的麥收忙完后，母親再探望女兒，關心女兒的操勞情況 。

###其它資料參考### 5月21日就是二十四節氣中的小滿 。小滿的意思是“物至于此 ， 小得盈滿” 。小滿節氣適合吃什么呢?下面是我分享的小滿節氣傳統食物，歡迎大家閱讀 。

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