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給孩子帶飯做什么菜

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開學(xué)了，還在為孩子每天帶什么午餐犯愁？分享12道適合帶飯的菜肴？ 本期導(dǎo)讀：開學(xué)了，還在為孩子每天帶什么午餐犯愁？分享12道適合帶飯的菜肴
開學(xué)了 ， 家里的“神獸”終于“歸籠”了，又到了一年兩次的開學(xué)季，還有什么能比這更讓家長們開心的呢？“十年修得同船渡，在家?guī)尢量唷保糠旨议L可以緩口氣了 。
【給孩子帶飯做什么菜】可是隨之而來的煩惱又出現(xiàn)了，開學(xué)了，有些地方的學(xué)校還不能提供午餐，孩子需要帶午餐上學(xué)，很多家長還在為每天給孩子帶什么午餐犯愁，蔬菜首選是茄類、薯類、莖類 ， 葷菜類推薦禽肉、畜肉、蛋類 。因?yàn)檫@些容易保存，不易變質(zhì)，經(jīng)微波爐加熱后也不易改變菜肴的色和香 。就成為帶飯族的 健康 之選了 。今天分享12道適合帶飯的菜肴，學(xué)會(huì)了，天天給孩子換樣的做，孩子搶著吃 ， 營養(yǎng)又 健康，下面分享下做法：
【荷蘭豆炒木耳】所需材料：荷蘭豆半斤、木耳適量、油鹽適量、大蒜2瓣、雞精1茶匙、水淀粉適量、
做法步驟：
1.木耳要提前泡發(fā)，把木耳放到冷水中浸泡3-4小時(shí) ， 冷水泡木耳可以讓木耳在涼水中慢慢吸水、浸透，使其恢復(fù)新鮮木耳的半透明狀 。把荷蘭豆擇去兩端，洗凈，胡蘿卜去皮洗凈 。
2.木耳泡發(fā)好后，把木耳擇去根部 ， 分成小朵，胡蘿卜切成片 。大蒜切末 。
3.鍋內(nèi)加入水燒開，加入少許鹽，下入荷蘭豆焯水，把荷蘭豆焯水至顏色變深綠 ， 將荷蘭豆撈出 。
4.荷蘭豆撈出后，迅速放到冷水中投涼 ， 撈出瀝凈水分待用 。
5.鍋內(nèi)水重新燒開，下入木耳焯水，水開后煮1分鐘左右，把木耳撈出瀝凈水分待用 。
6.鍋內(nèi)加入油燒熱 ， 下入蒜末炒出蒜香味 。
7.下入胡蘿卜片翻炒 ， 將胡蘿卜片炒至顏色變深 。
8.下入木耳和荷蘭豆一起翻炒1分鐘左右，加入雞精，淋入少許水淀粉勾薄芡，大火翻炒幾下，關(guān)火，盛出裝盤即可 。一盤色香味俱全的荷蘭豆炒木耳就做好了 。
【木耳炒雞蛋】所需材料：干木耳1把、雞蛋3個(gè)、大蔥2棵、油鹽適量、
做法：
1.將木耳提前用溫水泡發(fā)好，大蔥洗凈，將大蔥順長對(duì)半切開 ， 在斜刀切成段 。
2.將雞蛋磕入碗內(nèi) ， 攪打均勻，鍋加油燒熱，下入雞蛋液，攤開，待蛋液煎制凝固，在翻炒成塊狀，盛出待用 。
3.鍋內(nèi)添加少許油，下入大蔥段翻炒，一定注意把大蔥炒熟出香味 。
4.下入木耳翻炒1-2分鐘，下入雞蛋塊，鹽，大火翻炒均勻，讓各種食材融合一下味道，關(guān)火，盛出裝盤即可 。
【魚香雞蛋】所需材料：雞蛋4個(gè)、水發(fā)木耳1把、尖椒1個(gè)、胡蘿卜半根、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、郫縣豆瓣醬1湯匙、
調(diào)魚香汁：（淀粉1湯匙、生抽2湯匙、白糖2湯匙、陳醋3湯匙、清水4湯匙、鹽適量、）
做法步驟：
1.把雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子抽打 ， 把空氣充分打進(jìn)蛋液里，氣泡越多，炒出來效果越好 。蔥切蔥花、姜和大蒜切末 。調(diào)魚香汁：（淀粉1湯匙、生抽2湯匙、白糖2湯匙、陳醋3湯匙、清水4湯匙、鹽適量、）攪勻 。
2.木耳泡發(fā)好后，擇洗干凈，撕成塊，胡蘿卜和尖椒切成絲 。
3.鍋內(nèi)加入油燒熱，淋入雞蛋液，加熱至蛋液稍凝固，再把雞蛋翻炒成大一些的塊，把雞蛋塊盛出待用，雞蛋塊要炒得嫩一些，不要炒老了 。
4.鍋內(nèi)再添加少許油 ， 下入郫縣豆瓣醬，小火翻炒，把豆瓣醬炒出醬香味，炒出紅油，下入蔥姜蒜翻炒均勻 。

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