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1、準(zhǔn)備材料：苦蕎面粉50克 ， 面粉150克，雞蛋1個，白糖50克，蜂蜜20克，酵母2克，泡打粉1克 ， 溫水約100克，朱古力彩針20克
【苦蕎發(fā)糕的做法竅門 苦蕎發(fā)糕的做法】2、將面粉和苦蕎面粉，酵母，泡打粉，白糖一起混勻 ， 然后加入雞蛋和溫水調(diào)成糊狀（用勺子舀起流下時成片狀） ， 然后蓋上蓋醒發(fā)至膨脹1倍 。
3、加入蜂蜜使勁攪和均勻 。
4、一次性蛋撻盞子刷上少許油，用裱花袋擠入（或勺子舀）面糊約2/3滿，放入蒸格醒發(fā)至齊平，撒上朱古力彩針 。
5、大火猛蒸12分鐘左右即成 。
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