豆沙八寶飯在食用前，須蒸熟后扣在大盆中，便可食用 。其特點是 ， 五彩繽紛，綿糯油潤，八寶多味、甜香可口 。八寶飯還含有多種維生素、脂肪、糖類和無機鹽等營養成分 ， 是人們十分喜愛的點心 。
八寶飯家常做法，正宗八寶飯怎么做
食材用料
糯米400克相克食物
白砂糖100克相克食物
紅豆沙適量相克食物
果丹皮 ， 葡萄乾，適量
枸杞，獼猴桃干適量
紅棗 ， 蔓越莓適量
裝飾水果適量
香油適量
八寶飯的做法
八寶飯的做法圖解11.糯米要提前泡上，最好是晚上泡 ， 第二天蒸最好 。準備鋪碗底的食材
八寶飯的做法圖解22.泡好的糯米上鍋蒸50分鐘
八寶飯的做法圖解33.趁熱放入白糖拌勻
八寶飯的做法圖解44.順一個方向攪拌好
八寶飯的做法圖解55.取小碗，碗里抹上香油 ， 安自己的想法擺放紅棗果脯，我是把果丹皮壓出花形貼到碗邊 。
八寶飯的做法圖解66.鋪好花后，把糯米鋪上3/1,壓實
八寶飯的做法圖解77.再鋪上一層紅豆沙壓實，紅豆沙是自己做的 ， 比買的好吃
八寶飯的做法圖解88.再蓋上糯米 ， 壓實，鋪平整個小碗，上面可以隨意鋪些果脯，也可以不用鋪 。
八寶飯的做法圖解99.鋪好的小碗放蒸鍋大火再蒸十五分鐘
八寶飯的做法圖解1010.蒸好后，最好趁熱扣到盤子上 ， 如果涼了，不好扣出來 。
八寶飯的做法圖解1111.扣出得八寶飯，周圍可以用喜歡的水果圍邊 ， 更漂亮 。吃的時候在八寶飯上澆上桂花糖，很美味 。。也可以用炒鍋燒一點水，放點糖化開 ， 淋一點水淀粉燒開，澆到八寶飯上，就可以美美的享用了 。
八寶飯怎樣做
1.糯米淘洗干凈后用清水浸泡至用手指能輕松捏碎糯米后沖洗瀝干水分
2.蒸格上墊上浸溼的蒸布，加入糯米蓋上大火蒸20分鐘
3.蒸到10分鐘后打開用筷子往米飯中打均勻的飯眼再蓋上至蒸熟
4.準備果干
5.準備松仁豆沙餡（這是我提前做好的）
6.準備熬熟的葵花籽油和白糖
7.蒸好的糯米飯倒出后趁熱加入白糖拌勻
8.加入熟油拌均勻
9.碗中抹上一層油，把果干均勻擺入碗底
10.碗底先加入糯米飯，把糯米飯慢慢的往碗邊上中間掏空的狀態
11.把豆沙加入中間，輕輕壓實
12.再加入糯米飯蓋住豆沙壓實
13.把碗倒扣在保鮮膜上包好，如果不是當日吃，就進入冰箱冷藏 ， 時間久一點的直接冷凍
14.2斤糯米做了5碗八寶飯，吃的時候再上鍋蒸熱 ， 或者進入微波爐加熱就可以享用了
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用料
糯米 200克
紅豆沙 200克
糖 20克
熟黑芝麻 1小把
葡萄干 1小把
杏子干 3-4個
蜜棗 8顆
桂花蜜
八寶飯的做法
糯米泡一晚上 ， 杏子干切小顆
糯米濾水后放入適當的容器里，加入少許水，不能漫過糯米 ， 隔水蒸20分鐘左右
取出糯米飯，加入少部分葡萄乾和杏子干 ， 再將糖拌入
取一飯碗，先將碗內刷上一層薄油 。擺入4顆蜜棗，再撒上熟黑芝麻，再放下剩下的一半的葡萄乾和杏了干
加入一些拌好的糯米飯，壓緊 ， 大概位于飯碗的1/3—1/2處
再鋪上100克左右的紅豆沙
再壓上糯米飯 ， 略壓緊，這么多材料正好做了兩飯碗，擺上蒸格
大火蒸15分鐘，取個盤子 ， 翻出八寶鈑，澆上適量的桂花蜜
