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好剝皮的板栗怎么炒的( 三 )

生活百科板栗


4 板栗常溫下可以保存多久根據實際情況而定 。
生板栗生板栗曬干后將其置于加重干燥通風處進行保存 ， 只要保存的過程中不受潮濕環境影響，那么可以保存至少1個月作用，保存好的情況下可以放2-3個月左右 。
熟板栗板栗一旦煮熟后就比較容易滋生細菌以及微生物，常溫建議煮熟的板栗保存1-2天就可以了，若是環境氣溫比較低 ， 可以將其攤開保存 ， 能存放大約2-3天左右，一般建議盡快吃完比較好 。

###其它資料參考###吃栗子的時候，最好的方法就是直接用水煮了，一般來說是需要煮20分鐘左右時間的 。需要準備好栗子1000g，清水適量 。把栗子放入鍋中，然后加上沒過栗子面的水 。用冷水煮栗子，大火煮沸之后，繼續煮15分鐘左右，然后再換成小火，用小火繼續煮上幾分鐘 。煮到栗子完全熟了就可以關火，選擇燜上一段時間就可以了 。
吃栗子的時候是需要學會剝皮方法的，首先推薦熱水浸泡法 。我們把栗子洗凈中華就可以放入盆中，在其中加精鹽少許，然后用滾沸的開水浸沒，蓋上鍋蓋 。等上5分鐘就可以取出栗子切開，這時候就可以輕松的把栗皮和栗子殼一起脫落 。
把栗子切成兩瓣，去殼之后放入盆中，加入開水浸泡一會兒，然后用筷子進行攪拌 ， 可以發現栗子的皮可以和栗肉脫離 。不過浸泡的時間是不能過長的，否則會大大的影響栗子營養成分 。
鹽水煮栗子也是可以的，需要用刀從栗子中間切上一個小口子，然后把切好的栗子放在鹽水中，煮上5分鐘之后就需要撈出，然后趁熱去掉栗子的殼和皮，是非常方便的 。
板栗怎樣吃補腎
板栗燒五花肉是板栗吃法中非常補腎的一種，需要準備好五花肉500克、板栗150克、洋蔥15克、姜小許、蔥2根、醬油1大勺、八角1粒、料酒1小勺、冰糖30克、桂皮小許 。我們要給姜去皮，切成絲之后，把蔥也需要洗干凈，切成段 。我們再把洋蔥洗干凈，切成小粒 。同時需要把八角和桂皮，用清水浸泡，洗干凈備用 。五花肉洗干凈之后切成塊 。在鍋中需要注入清水，然后再放上五花肉 ， 用大火燒開之后就可以繼續煮上15分鐘左右的時間，而且我們要不斷的用勺子，把表層的浮沫全部都撇去 。撈起瀝干水分就可以備用 。把鍋洗凈之后就可以開始熱鍋，下油之后把五花肉翻炒一會兒，等到逼出五花肉中部分油之后 ， 鏟起就可以備用 。然后開始炒糖色，在熱鍋的時候下油，等到油燒到6成熱的時候加入冰糖 。用中火把糖炒溶，變成焦黃的時候就可以加入五花肉 。翻炒均勻，讓五花肉沾上糖色 。加入八角、桂皮、姜、洋蔥翻炒 。再加入生抽料酒繼續翻炒，聞到香味的時候就可以加入板栗 。最后加入清水 ， 蓋上鍋蓋之后用大火煮開，然后轉成中小火繼續煮上20分鐘左右 。等到湯汁濃稠的時候可以灑入一些蔥段和鹽，翻炒均勻就能吃了 。
###其它資料參考###炒栗子之前，用刀子給栗子開一個小口 。
做法：
1、買回來的板栗 ， 不要太大的，太大電餅檔的蓋子會頂起來 。
2、用水沖洗干凈 。
3、板栗放到板上面，用刀的后尖切小口 。
4、逐一切好 。
5、電餅檔預熱后 ， 打開放入板栗，蓋上蓋子 。
6、12分鐘左右打開，逐一翻面 。
7、12分鐘左右 ， 當聽到有噼里啪啦的聲音，切斷電源 ， 5分鐘左右打開蓋子，把板栗倒在無水的容器即可，一般中等大小的板栗，20分鐘多一點就可以熟了 ， 大一點的開始適當淋一點水 ， 比較容易熟 。

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