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家里怎么做布丁( 三 )

生活百科布丁


5、取一小鍋，加入牛奶 。
6、在奶鍋中添加細砂糖 ， 小火加熱融化 。請控制火力 ， 不要煮沸 。放入泡軟的吉利丁攪拌溶化 。
7、等煮好的奶液冷卻室溫后，放入奇異果和鮮奶油的混合物拌勻，裝入瓶中冷藏至凝固 。
8、最后再取一些奇異果果泥點綴在上面即可 。
牛奶西瓜布丁
材料
牛奶250g 西瓜汁150g 吉利丁片20g 白糖30g
做法
1、吉利丁片用水泡軟
2、牛奶倒入鍋中，加入白糖，微微煮開 ， 放入10g吉利丁片 ， 攪拌至融化，放涼
3、牛奶倒入1/3于杯子中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至凝固
4、西瓜榨成汁，濾掉果肉，放入剩下的10g吉利丁片，隔熱水攪拌至融化
5、放涼后倒入凝固好的牛奶杯里，再次放入冰箱，冷藏至凝固 。
6、最后將剩下的牛奶再倒入杯中，再冷藏至凝固，凝固好之后再表面擺上一些西瓜肉丁做裝飾即可~
櫻花布丁
材料
牛奶300克 鹽漬櫻花10朵 吉利丁片15克 檸檬半個 白砂糖50克 水200克
做法
1、牛奶加30克白糖隔水加熱至糖融化
2、將牛奶溶液分別倒入容器中，放入冰箱冷凍半小時或冷藏2小時至凝固 ， 將鹽漬櫻花在清水中浸泡半小時左右脫鹽
3、200克水中擠入檸檬汁，加糖隔水至糖融化，加入1片吉利丁攪拌至融化，涼至室溫后，在牛奶凍上放入幾朵櫻花，倒入檸檬液
4、放入冰箱凍至凝固即可 。
雞尾酒布丁
材料
水蜜桃味白蘭地雞尾酒100ml 混合水果味伏特加雞尾酒50ml 吉利丁片2片 白糖20g 西瓜肉少許熱水50ml
做法
1、西瓜肉切小塊
2、吉利丁片用水泡軟，倒掉浸泡的水 ， 注入50ml的熱水，攪拌至吉利丁片融化
3、在碗中分別倒入100ml水蜜桃味和50ml混合水果味的雞尾酒
4、放入吉利丁溶液(水蜜桃：混合水果7:3比例)和白糖(分別10g)攪拌均勻
5、先倒入一層蜜桃味的，放入冰箱冷藏至凝固
6、接著再倒入混合水果味的，并加入西瓜肉丁冷藏凝固后，再倒入蜜桃味的冷藏凝固即可~

###其它資料參考### 3種好吃布丁家庭做法
布丁非常好吃，所有愛吃甜點的人，沒人能抵得住它的誘惑 。那么，布丁的做法也不是太復雜 ， 自己在家就可以DIY，下面我給大家推薦3種不同布丁的做法，一起來看下吧：
葡萄干吐司布丁
用吐司邊做香甜可口?的葡萄干吐司布?。?這款甜品很適合聚會的時候招待客人，而且很好做，沒有什么甜品基礎的朋友都可以做成功 。做吐司塔切下吐司的邊千萬不要扔掉，它是做吐司布丁最好的部分 。
如果不做吐司布丁 ， 用黃油炒一下再用烤箱烤成面包干也很好吃呢 。
做這款吐司布丁，放些浸過朗姆酒的葡萄干，做甜品的時候很喜歡用這款酒，尤其是和果干搭配 。
朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁，經過發酵、蒸餾而成 。朗姆酒也叫糖酒 ， 是制糖業的一種副產品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再經發酵、蒸餾，在橡木桶中儲存3年以上而成 。
原料： 葡萄干20克、切下來的吐司邊八條、蛋黃2枚、白砂糖1勺、牛奶50毫升、黃油10克、朗姆酒1瓶蓋 。
葡萄干吐司布丁的做法：
1.葡萄干清洗一下濾去水分后倒入1瓶蓋的朗姆酒浸一下 。
2.牛奶倒入鍋中放入白糖小火煮融化即可 ， 不用煮沸 。
3.牛奶稍微放涼后翻入蛋黃攪勻備用 。
4.吐司邊切塊，鍋燒熱后放入黃油，小火把吐司邊炒香 。
5.在烤碗里放入炒香的吐司塊 。

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