1. 首頁 > 生活百科 > >

黃豆面煮多久( 二 )

生活百科豆面


###其它資料參考###1.面粉、黃豆面、鹽混合均勻；
2.要慢慢加入水，（搟面條的面一定要和得硬一些），用手和成光滑的面團，蓋上保鮮膜，餳20分鐘；
3.面板上灑上少許面粉以免沾板，將面團放上再多揉一會 ， 用搟面杖將面團搟成大圓片，厚度按自己的喜好掌握；
4.將搟好的大圓片來回折疊起來（折疊前再灑上少許面粉，薄薄的一層即可，以免沾連），折疊的不要太寬，否則不好切；
5.用刀切成均勻的條狀（粗細按自己的喜好而定）；
6.切完用手把面條抖開，抖掉多余的面粉后涼在蓋墊上即可 。
###其它資料參考###一般來說,溫度越高,泡開黃豆的速度就越快,所以泡的時間就該越短 。反之，亦然 。室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水 ， 再延長泡豆時間并不會獲得更好的效果 。
用黃豆煮粥的方法：
方法一
用料黃豆15克，大米50克 ， 紅棗9枚 。
1、將黃豆洗凈浸泡半小時 。
2、將大米洗凈 。
3、紅棗洗凈 。
4、鍋內放適量清水，置旺火上，先將黃豆煮爛，
再加入大米、紅棗繼續煮 ， 待大米、紅棗煮熟即可 。
功效：健脾，補血，利水，降血壓，降血糖，去脂瘦身，美容養顏 。
【黃豆面煮多久】方法二
用料：黃豆
100
克（洗浸泡水中半天），芝麻炒焦研粉（可買現成的芝麻粉）
20
克 。
1、先用黃豆煮粥，可加高湯（罐裝亦可），
2、粥滾后再加入芝麻粉、鹽調味即可 。
功效：黃豆含蛋白質
35
％、脂肪
20
％，是含多種維他命及礦物質的鹼性食物 。黃豆的脂肪有降低膽固醇作用 ， 對動脈硬化、高血壓也很有效 。
###其它資料參考###可以一起煮粥的，實際上就是豆漿煮玉米渣的粥 。但要注意：
1、預先要分別將黃豆面和玉米渣用冷水調和好，即：邊加一點點水、邊用筷子調和 ， 直至全部用水調開，防止結成一個個坨坨 。黃豆面要調稀點，玉米渣要調稠點 。
2、調好的黃豆面水先煮，邊煮邊攪拌，防止溢出，水開后至少再煮十分鐘 。因為沒有煮透的豆漿是有毒的 。
3、加入玉米渣水面，邊煮邊攪，防止鍋底焦 。燒開后再煮五六分鐘后，改用小火燜十分鐘就可以了 。
僅供參考 。
祝你成功 。
###其它資料參考###豆面手搟面
清熱解毒
利尿
甲狀腺
用料
主料
白面300克
綠豆面200克
輔料
雞蛋
1個
鹽
2克
豆面手搟面的做法
1.
白面，綠豆面放到盆中，放入一個雞蛋 ， 這樣會提高面團中蛋白質的含量，避免出現斷裂的狀況，冷水水中加入鹽
2.
用鹽水把面活成稍微硬點的面，醒30分鐘，多揉幾次
3.
把面分成兩個小團，揉成光滑的樣子就可以了
4.
取一個面團，搟成大片
5.
疊起來，切成條，因為是綠豆面，所以切的時候比白面的面條還是要寬了不少
6.
把面條打開，把薄面抖干凈
7.
放在蓋簾上，把另一個面團也同樣搟好
8.
鍋里燒開水，下入面條，煮3個開
9.
撈出來過冷水，因為加了雞蛋和鹽，所以綠豆面的面條沒有斷裂的情況，口感呢，跟白面的面條差不多 。因為含有綠豆面，對身體卻好了不少 。
豆面手搟面成品圖

###其它資料參考###主料
黃豆適量
自制黃豆面（黃豆粉）的做法
1.
黃豆面用水沖洗干凈，放入平底鍋中，小火翻炒 。

相關經驗推薦