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黑豆怎么煮吃( 四 )

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黑豆蛋酒湯
材料：烏豆(黑豆)60克，雞蛋2個 ， 黃酒或米酒100毫升 。
做法：將烏豆與雞蛋加水同煮即可 。
功效：具有調(diào)中、下氣、止痛功能 。適用于婦女氣血虛弱型痛經(jīng)，并有和血潤膚功效 。
雪梨排骨湯
黑豆和黃豆同屬一家，但皮為黑色，含花青素，是很好的抗氧化劑來源還含有豐富的維生素E，也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美 。因此黑豆是女性很好的美容養(yǎng)顏品 。但相對于黃豆，黑豆的皮硬和澀，較難入口，黑豆制品也不多 。不過用黑豆來煲湯和粥，還是能較好解決硬和澀這個問題 。
材料
雪梨兩個，黑豆大半碗，排骨500克，枸杞20顆，姜3片，水8碗(3~4人份) 。
做法
1.黑豆洗凈，用清水浸泡2~3小時
2.雪梨洗凈削皮去芯，每個切4瓣
3.枸杞洗凈稍浸泡
4.排骨洗凈斬件，氽水撈起沖凈
5.煮沸清水 ， 放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時 ， 下鹽調(diào)味食用 。
功效
補腎滋陰，生津潤燥 。常食有效改善面色晦暗無光澤、色斑、黑眼圈及面部油膩潮紅、痤瘡等皮膚問題 。
鯇魚尾煲黑豆湯
特色：清淡，咸香，可每日服1劑，連食10日 。黑豆即黑大豆 。含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等 。并含有大豆黃酮甙、膽堿、大豆甾醇、葉酸、泛酸等 。其味甘，性平，有補腎滋陰、補血明日之功效 。有活血、利水、祛風(fēng)解毒的作用，以及活血澤膚等功效 。雞肉營養(yǎng)豐富，其性溫、味甘，有溫中益氣，填精補髓，活血調(diào)經(jīng)作用 。此湯有祛斑增白功效，適用于顏面起黑斑者 。
黑豆代餐粉
材料：黑豆代餐粉
做法：可以發(fā)酵成酸奶

###其它資料參考###食材:黑豆250克、白砂糖150克、水適量、鹽半小勺、生抽1勺、小蘇打半小勺、蜂蜜適量 。
制作方法:
1、準(zhǔn)備好所需材料 。
2、黑豆用水輕輕清洗，注意不要把黑豆皮搓破了 。控水備用 。
3、煮鍋里加入砂糖、鹽、生抽、水煮沸 。
4、關(guān)火倒入黑豆、小蘇打 。攪勻靜置3至6小時 。
5、開中火，撈去浮沫，沒有浮沫以后調(diào)至小火，把廚房紙戳幾個小洞，蓋在黑豆上當(dāng)鍋蓋 。小火煮3至4個小時 。水量蓋不住豆子時要隨時加開水 。
6、當(dāng)黑豆可以很容易的被捏碎時就是煮好了 。關(guān)火冷卻，食用前根據(jù)自己口味加適量蜂蜜即可 。
###其它資料參考### 黑豆是我們生活中很常見的豆類，我們熬粥的時候也會放一些 。因為黑豆的不僅好吃，營養(yǎng)價值也是十分高的 。那黑豆應(yīng)該怎么吃，怎么吃會更加有營養(yǎng)?有人說，黑豆泡醋可以對白發(fā)有療效嗎?接下來看下來看看這篇文章?
黑豆是什么黑豆還有一些其他的名字，像櫓豆、黑大豆等，黑豆的性平味甘 。黑豆含豐富的營養(yǎng)，其中，有高蛋白，黑豆還具有低熱量的特性，外皮黑 ， 里面黃色或綠色 。黑豆喜歡溫暖的地方，同時 ， 還耐高溫，生長的溫度是18~30度，這個溫度最為合適 。黑豆的果實顆粒大而飽滿、可以讓頭發(fā)烏黑發(fā)亮 。黑豆皮的營養(yǎng)物質(zhì)還可以提高身體對鐵元素的需要，帶皮食用黑豆可以改善貧血癥狀 。
黑豆怎么吃黑豆作為常見的五谷之一，可以治療腎臟的問題 。因此，腎臟有問題的人們，可以食用黑豆，可以除風(fēng)除熱，調(diào)解中氣 ， 可以減緩身體存在的尿頻和腰酸等狀況 。生活中，我們要發(fā)揮黑豆的最大療效 。
黑豆的營養(yǎng)價值黑豆是有很高的高蛋白，黑豆屬于低脂肪的食品，黑豆含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，含有18種氨基酸，都是是人體必需含有的氨基酸 。黑豆中還含有19種油酸 ， 其中含有豐富的不飽和脂肪酸，含量很高，吸收率也極高 。黑豆中含有豐富的花青素，維生素E，異黃酮等成分 。黑豆中微量元素如鋅、鉬、硒、氟、銅、鎂等的含量都很高 ， 而這些微量元素對人體延緩衰老、降低血液粘稠度有很高的療效 。

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